Daikon-Rettich
Normalerweise ab etwa 6 Monaten
Zubereitungshinweis
Gare den Daikon weich oder reibe ihn fein; serviere ihn nicht als rohe, feste Taler oder Stäbchen. Ohne zugesetztes Salz garen.
Hinweise zum Erstickungsrisiko
Roher Daikon ist fest und knackig, also jenes harte Rohgemüse, das für Babys und Kleinkinder ein hohes Erstickungsrisiko darstellt. Gare ihn, bis er gabelweich ist, oder reibe ihn zu feinen Raspeln; rohe, feste Scheiben, Taler, Stäbchen oder Stücke gehören bis etwa zum 4. Lebensjahr besser nicht auf den Teller.
Wie nach Alter servieren
6-9 Monate
Schäle den Daikon und gare ihn, bis eine Gabel ohne Widerstand hindurchgleitet (dünsten, kochen oder rösten). Roher Daikon ist fest und knackig, deshalb wird er in dieser Phase nicht roh angeboten. Reiche die weich gegarten Stücke warm oder zerdrücke sie. Du kannst rohen Daikon auch sehr fein reiben und unter ein weiches Gericht mischen.
Weich gegarte Stäbchen, etwa so lang wie ein Erwachsenenfinger und so breit wie ein Daumen, oder ein glattes Püree. Wenn roh gerieben, in feine Raspeln reiben.
9-12 Monate
Halte den Daikon weich gegart. Sobald sich der Pinzettengriff entwickelt, biete kleine, weich gegarte Würfel an, die das Baby greifen kann, oder mische fein geriebenen rohen Daikon unter ein Trägergericht. Vermeide rohe, feste Scheiben, Taler oder Stäbchen.
Kleine, weich gegarte Würfel (etwa 1,25 cm) oder fein gerieben roh. Keine rohen, festen Scheiben oder Taler.
12-18 Monate
Weich gegarter Daikon in mundgerechten Stücken oder fein gerieben roh, unter ein Gericht gemischt. Rohe, feste Stücke sind für ein Kleinkind ohne Backenzähne noch schwierig, biete rohen Daikon daher in feinen Raspeln an und gare alles, was in größeren Stücken serviert wird.
Mundgerechte, weich gegarte Stücke oder dünne gegarte Stäbchen; roh nur als feine Raspeln.
Wichtige Nährstoffe
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Daikon-Rettich essen?
Die meisten Babys können Daikon-Rettich ab etwa 6 Monaten probieren, sobald sie Anzeichen von Bereitschaft zeigen. Sieh dir oben die Zubereitung und die Stückgröße an, bevor du beginnst.
Ist Daikon-Rettich ein Lebensmittel mit Verschluckungsgefahr für Babys?
Daikon-Rettich birgt für Babys eine mittlere Verschluckungsgefahr. Halte dich an die oben beschriebenen altersgerechten Schnittgrößen und Konsistenzen und bleib beim Essen immer in der Nähe.
Ist Daikon-Rettich ein häufiges Allergen?
Daikon-Rettich gehört nicht zu den wichtigsten Lebensmittelallergenen. Jedes neue Lebensmittel kann trotzdem eine Reaktion auslösen — beobachte dein Baby bei den ersten Malen.
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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