Knollensellerie
Normalerweise ab etwa 6 Monaten
Zubereitungshinweis
Knollensellerie gehört zur Selleriefamilie, gegen die manche Menschen allergisch sind. Sie zählt nicht zu den wichtigsten US-Allergenen, aber wenn in deiner Familie eine Sellerieallergie vorkommt, führe sie einzeln ein und achte auf eine Reaktion.
Hinweise zum Erstickungsrisiko
Rohe Knollensellerie ist hart und fest, ein hohes Erstickungsrisiko für Babys und Kleinkinder. Koche sie gabelweich oder reibe sie sehr fein und vermeide rohe harte Stücke, Scheiben oder Stäbe, bis dein Kind gut kaut, meist mit etwa 4 Jahren.
Wie nach Alter servieren
6-9 Monate
Schäle die Knollensellerie (Sellerieknolle) und koche sie, bis sie sehr weich ist, bis eine Gabel ohne Widerstand hindurchgleitet (dämpfen, kochen oder rösten). Roh ist sie hart und fest, daher muss sie in dieser Phase weich gekocht werden. Reiche sie als weichen, fingerlangen Stab, den dein Baby halten kann, oder zerdrücke sie glatt. Ohne zugesetztes Salz.
Weich gekochter, fingerlanger Stab (etwa daumenbreit) oder glatter Brei.
9-12 Monate
Halte die Knollensellerie weich gekocht. Wenn sich der Pinzettengriff entwickelt, biete kleine weiche Würfel oder Stücke an. Fein geriebene rohe Knollensellerie kannst du unter ein weiches Gericht heben, aber gekocht ist sie leichter zu handhaben. Gekochte Stücke sollten gabelweich bleiben. Ohne zugesetztes Salz.
Kleine weiche gekochte Würfel oder fein geriebene rohe Knolle, unter ein weiches Gericht gemischt.
12-18 Monate
Biete weich gekochte Knollensellerie in kleinen Würfeln oder dünnen gekochten Stiften an oder fein gerieben roh in einem weichen Salat. Rohe feste Stücke sind ohne Backenzähne noch schwer zu kauen, reibe Rohes daher sehr fein. Verwende wenig Salz und beaufsichtige.
Kleine weiche Würfel, dünne gekochte Stifte oder fein geriebene rohe Knolle.
Wichtige Nährstoffe
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Knollensellerie essen?
Die meisten Babys können Knollensellerie ab etwa 6 Monaten probieren, sobald sie Anzeichen von Bereitschaft zeigen. Sieh dir oben die Zubereitung und die Stückgröße an, bevor du beginnst.
Ist Knollensellerie ein Lebensmittel mit Verschluckungsgefahr für Babys?
Knollensellerie birgt für Babys eine mittlere Verschluckungsgefahr. Halte dich an die oben beschriebenen altersgerechten Schnittgrößen und Konsistenzen und bleib beim Essen immer in der Nähe.
Ist Knollensellerie ein häufiges Allergen?
Knollensellerie gehört nicht zu den wichtigsten Lebensmittelallergenen. Jedes neue Lebensmittel kann trotzdem eine Reaktion auslösen — beobachte dein Baby bei den ersten Malen.
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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