Artischocke
Normalerweise ab etwa 6 Monaten
Hinweise zum Erstickungsrisiko
Die zähen äußeren Blätter, der faserige Stiel und das haarige Heu in der Mitte sind schwer zu kauen und bergen Erstickungsgefahr. Reiche nur das weiche Herz und das zarte Fruchtfleisch, das vom Blattansatz abgeschabt wird, niemals die festen Blattspitzen oder faserige Teile.
Wie nach Alter servieren
6-9 Monate
Dämpfe oder koche sie im Ganzen, bis sie sehr weich ist, und entferne dann alle zähen äußeren Blätter und das haarige Heu. Verwende nur das weiche Herz: zerdrücke es glatt oder püriere es. Du kannst auch das zarte Fruchtfleisch vom Ansatz der inneren Blätter abschaben und zerdrücken.
Glattes Mus oder Püree nur aus dem Herz. Keine Blattspitzen, kein Stiel, kein Heu.
9-12 Monate
Dämpfe oder koche sie, bis sie sehr weich ist, entsorge die äußeren Blätter und das Heu und reiche das weiche Herz in kleinen Stücken, die das Kind mit dem Zahnfleisch zerdrücken kann. Das abgeschabte Fruchtfleisch der inneren Blätter kannst du leicht zerdrückt anbieten.
Kleine, weiche Stücke des Herzens (etwa 1 cm) oder leicht zerdrückt. Äußere Blätter und Heu entfernt.
12-18 Monate
Serviere das weich gegarte Herz in mundgerechten Stücken. Die äußeren Blätter, der faserige Stiel und das haarige Heu sind weiterhin zu zäh zum sicheren Kauen, reiche also weiterhin nur die zarten inneren Teile.
Mundgerechte, weiche Stücke des Herzens (etwa 1 cm). Nur die zarten Teile.
Wichtige Nährstoffe
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Artischocke essen?
Die meisten Babys können Artischocke ab etwa 6 Monaten probieren, sobald sie Anzeichen von Bereitschaft zeigen. Sieh dir oben die Zubereitung und die Stückgröße an, bevor du beginnst.
Ist Artischocke ein Lebensmittel mit Verschluckungsgefahr für Babys?
Artischocke birgt für Babys eine mittlere Verschluckungsgefahr. Halte dich an die oben beschriebenen altersgerechten Schnittgrößen und Konsistenzen und bleib beim Essen immer in der Nähe.
Ist Artischocke ein häufiges Allergen?
Artischocke gehört nicht zu den wichtigsten Lebensmittelallergenen. Jedes neue Lebensmittel kann trotzdem eine Reaktion auslösen — beobachte dein Baby bei den ersten Malen.
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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