Burrata
Di solito si introduce intorno ai 6 mesi
Avviso di preparazione
La burrata è un formaggio fresco fatto con panna: in genere si consiglia di sceglierne una pastorizzata, perché i formaggi freschi non pastorizzati comportano un rischio di listeria.
Note sul soffocamento
La burrata è morbida ma può formare fili lunghi e pezzi, quindi spezzala in pezzetti o mescolala nel cibo invece di lasciare filamenti.
Come servirlo per età
6-9 mesi
La burrata è un formaggio fresco a base di mozzarella e panna, quindi scegline una pastorizzata per ridurre il rischio di listeria. Sfilaccia o schiaccia un piccolo pezzo dell'interno morbido e mescolalo in una purea tiepida, in verdure schiacciate o in cereali morbidi. Il latte è un allergene comune, quindi proponila da sola all'inizio e osserva come reagisce il bambino.
Schiaccia o sfilaccia in pezzetti morbidi molto piccoli e mescolali nel cibo. Evita filamenti o pezzi che potrebbero essere difficili da gestire.
9-12 mesi
Continua a scegliere burrata pastorizzata. Offri piccoli pezzi morbidi dell'interno, o mescolala con pasta morbida, verdure cotte morbide o un po' di pomodoro. Poiché può formare fili lunghi, sminuzzala bene invece di lasciare filamenti lunghi.
Pezzetti morbidi o mescolata nel cibo; spezza i filamenti lunghi.
12-18 mesi
Usa burrata pastorizzata e servi piccoli pezzi morbidi o mescolala in piatti di famiglia come pasta o verdure morbide. Resta morbida e cremosa, quindi tieni i pezzi piccoli e spezza i filamenti lunghi. Mantieni basso il sale aggiunto.
Pezzetti morbidi o mescolata nei piatti; tieni i pezzi piccoli e spezza i filamenti lunghi.
Nutrienti chiave
Informazioni sugli allergeni
Latte è un allergene comune. Leggi la guida su Latte
Domande frequenti
Da quando il bambino può mangiare Burrata?
La maggior parte dei bambini può provare Burrata intorno ai 6 mesi, quando mostra segni di essere pronto. Controlla sopra la preparazione e la dimensione del taglio prima di iniziare.
Burrata è un alimento a rischio soffocamento per i neonati?
Burrata presenta un rischio moderato di soffocamento per i neonati. Segui i tagli e le consistenze per età indicati sopra e resta sempre vicino durante i pasti.
Burrata è un allergene comune?
Burrata contiene Latte, uno dei principali allergeni alimentari. Offri una piccola quantità le prime volte e osserva eventuali reazioni; vedi le note sugli allergeni sopra.
Fonti7
- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- AAP - Perché latte artificiale invece del latte vaccino prima dei 12 mesi
- AAP - Come introdurre gli allergeni alimentari comuni nel tuo bambino
- USDA FoodData Central - Burrata (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra per l'introduzione di nuovi alimenti, soprattutto se il bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
Registra Burrata e ogni primo alimento su nappi
Registra i solidi, osserva le reazioni e ricevi promemoria per reintrodurre nuovi alimenti. Gratis da provare.