Brodo di ossa
Di solito si introduce intorno ai 6 mesi
Avviso di preparazione
La cosa principale da tenere d'occhio nel brodo di ossa è il sale: i brodi pronti e i dadi sono spesso molto salati, il che è gravoso per i reni di un bambino. Usa un brodo fatto in casa senza sale aggiunto o un prodotto senza sale e a basso contenuto di sodio. Il brodo di ossa è un liquido di cottura e un complemento ai pasti, non un sostituto del latte materno o artificiale, e va servito tiepido, non caldo.
Come servirlo per età
6-9 mesi
Usa il brodo di ossa come liquido di cottura, non come bevanda. Da circa 6 mesi può inumidire e insaporire puree e schiacciati, oppure fare da base per cuocere verdure morbide, cereali o carne sfilacciata. Preparalo in casa senza sale aggiunto, oppure scegli un prodotto senza sale e a basso contenuto di sodio, e lascialo raffreddare a una temperatura sicura prima di servirlo.
È un liquido, quindi non c'è nulla da tagliare. Usalo per cuocere o inumidire il cibo; non darlo come bevanda al posto del latte.
9-12 mesi
Il brodo di ossa continua a funzionare bene come base per pasti morbidi da cucchiaio: cuocici cereali, lenticchie o carne ben sfilacciata, oppure usalo per ammorbidire uno schiacciato denso. È un complemento ai solidi e alle poppate, non un sostituto di nessuno dei due. Mantienilo senza sale.
È un liquido, quindi non c'è nulla da tagliare. Usalo per cuocere o inumidire il cibo, insieme alle poppate e non al loro posto.
12-18 mesi
Il brodo di ossa ora può far parte della cucina di tipo familiare: una base per zuppe con pezzi morbidi e piccoli, per cuocere cereali e legumi, o per brasare la carne finché si sfalda. Una piccola tazza di brodo tiepido e senza sale va bene come parte di un pasto, ma continua a non sostituire il latte o l'acqua come bevanda principale. Mantieni basso il sale aggiunto.
È un liquido; se lo servi come zuppa, mantieni morbidi e piccoli gli eventuali pezzi al suo interno. Non sostituisce il latte o l'acqua come bevanda principale.
Nutrienti chiave
Domande frequenti
Da quando il bambino può mangiare Brodo di ossa?
La maggior parte dei bambini può provare Brodo di ossa intorno ai 6 mesi, quando mostra segni di essere pronto. Controlla sopra la preparazione e la dimensione del taglio prima di iniziare.
Brodo di ossa è un alimento a rischio soffocamento per i neonati?
Brodo di ossa è considerato un alimento a basso rischio di soffocamento se servito con tagli e consistenze adatti all'età. Segui i tagli indicati sopra e resta sempre vicino durante i pasti.
Brodo di ossa è un allergene comune?
Brodo di ossa non rientra tra i principali allergeni alimentari. Ogni alimento nuovo può comunque causare una reazione, quindi osserva il tuo bambino le prime volte.
Contenuto informativo generale, non un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra per l'introduzione di nuovi alimenti, soprattutto se il bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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