Zubereitungshinweis
Bulgur wird aus Weizen hergestellt, einem der wichtigsten Nahrungsmittelallergene. Biete ihn die ersten Male einzeln an und warte dann einige Tage, bevor du ein weiteres neues Lebensmittel einführst. Gib für Babys weder Salz noch Zucker dazu.
Hinweise zum Erstickungsrisiko
Gekochter Bulgur ist weich kaum riskant, doch trockene oder lose Körner können für einen Essanfänger ungünstig sein. Reiche ihn feucht und zusammenhängend statt trocken und verstreut.
Wie nach Alter servieren
6-9 Monate
Bulgur ist geschroteter, vorgekochter Weizen. Koche ihn in reichlich Wasser, bis die Körner sehr weich und locker sind, und zerdrücke oder püriere ihn dann zu einem glatten, feuchten Brei. Mische ihn mit Gemüse- oder Obstpüree oder etwas Muttermilch beziehungsweise Säuglingsmilch, um die Konsistenz weicher zu machen. Gib weder Salz noch Zucker dazu.
Glatter oder weich zerdrückter Brei. Keine trockenen, losen Körner.
9-12 Monate
Biete weich gekochten Bulgur als dickeren Brei oder untergerührt in zerdrücktes Gemüse, Linsen oder Joghurt an. Die kleinen, feuchten Körner halten gut zusammen, während dein Baby das Selbstessen übt. Halte ihn weich und feucht; ohne Salz und Zucker.
Dicker, feuchter Brei oder kleine weiche Klümpchen. Halte die Körner weich.
12-18 Monate
Reiche weich gekochten Bulgur in Familiengerichten wie weichen Getreidesalaten, Pilaw oder untergerührt in Eintöpfe. Halte die Körner weich und das Gericht feucht und begrenze zugesetztes Salz und zugesetzten Zucker.
Kleine, weiche, feuchte Portionen unter andere Speisen gemischt.
Wichtige Nährstoffe
Allergeninformationen
Weizen ist ein häufiges Allergen. Leitfaden zu Weizen lesen
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Bulgur essen?
Die meisten Babys können Bulgur ab etwa 6 Monaten probieren, sobald sie Anzeichen von Bereitschaft zeigen. Sieh dir oben die Zubereitung und die Stückgröße an, bevor du beginnst.
Ist Bulgur ein Lebensmittel mit Verschluckungsgefahr für Babys?
Bulgur gilt als Lebensmittel mit geringer Verschluckungsgefahr, wenn es in altersgerechter Größe und Konsistenz serviert wird. Halte dich an die oben beschriebenen Schnittgrößen und bleib beim Essen immer in der Nähe.
Ist Bulgur ein häufiges Allergen?
Bulgur enthält Weizen, eines der wichtigsten Lebensmittelallergene. Biete die ersten Male nur eine kleine Menge an und achte auf Reaktionen — siehe die Allergen-Hinweise oben.
Allgemeine informative Inhalte, keine medizinische Beratung. Sprich bei der Einführung neuer Lebensmittel immer mit deinem Kinderarzt, besonders wenn dein Baby gesundheitliche Probleme oder familiäre Allergien hat.
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