Arepas de mandioca
A partir dos 6 meses · 15 arepitas · 30 min
Ingredientes
O que você vai precisar
- Mandioca
- Azeite
- Sementes de chia
Modo de preparo
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Como preparar cada alimento
Mandioca
Descasque a mandioca, retire a fibra lenhosa central e ferva até um garfo entrar sem resistência. Sirva como purê macio diluído com leite materno, fórmula ou a água do cozimento.
Purê macio e mole, sem a fibra central.
A mandioca cozida é densa e um pouco fibrosa, então pode ficar firme em alguns pontos. Cozinhe-a até ficar bem macia, retire o talo central lenhoso e as fibras duras, e sirva amassada ou em pedacinhos moles, nunca em pedaços firmes.
Azeite
Misture um fio pequeno de azeite de oliva em um purê macio para acrescentar calorias e cremosidade. Use-o como gordura para cozinhar legumes ou cereais, ou incorpore um pouco na comida já pronta pouco antes de servir.
Não é preciso cortar nada. Misture uma pequena quantidade de forma uniforme na comida.
Sementes de chia
As sementes de chia devem sempre ser hidratadas primeiro, nunca dadas secas. Misture em leite, água ou um purê de fruta e deixe descansar até incharem em um gel macio, normalmente de 10 a 15 minutos. Misture o gel na aveia, no iogurte ou na fruta amassada. As sementes secas absorvem líquido e podem empelotar, então hidratar é o passo principal.
Hidratadas até formar um gel macio e misturadas na comida. Nunca secas.
As sementes de chia secas absorvem líquido rápido e podem empelotar ou inchar, então nunca devem ser oferecidas secas nem salpicadas por cima da comida. Hidrate sempre primeiro até formar um gel macio; a chia hidratada é macia e de baixo risco.
Como montar
Arepitas de mandioca sovadas com azeite e chia, douradas na frigideira.
Cozinhe com a Lumi
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Converse com a Lumi no appFontes7
- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- AAP - Prevenção de engasgos em bebês e crianças pequenas
- CDC - Alimentos com risco de engasgo para bebês e crianças pequenas
- USDA FoodData Central - Mandioca (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Azeite (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Sementes de chia (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é aconselhamento médico. Consulte sempre o pediatra antes de introduzir novos alimentos, especialmente se o seu bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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