Tofu, Arroz, Ervilhas e Cenoura
A partir dos 6 meses · 4 alimentos
Ingredientes
Como preparar cada alimento
Tofu
Use tofu macio ou sedoso. Amasse até ficar liso e misture em purês, ou corte o tofu mais firme em tiras do comprimento de um dedo que o bebê possa segurar com o punho. O tofu absorve o sabor do que você misturar, então combine com uma fruta ou legume que já tenha introduzido.
Purê liso misturado a um purê, ou tiras do comprimento de um dedo de tofu mais firme.
O tofu é macio e de baixo risco, mas um bloco firme ou extrafirme cortado em cubos grandes ainda pode ser uma bocada difícil. Mantenha os pedaços pequenos e macios, e deixe o tofu mais firme fácil de segurar, em vez de escorregadio e redondo.
Arroz
Cozinhe o arroz até ficar macio e grudento e deixe esfriar até ficar morno. Ofereça como um purê espesso ou misture a um purê de legume, carne ou fruta. Arroz grudento ou de grão curto que se junta é mais fácil para o bebê do que grãos soltos e secos.
Sirva como um purê espesso e grudento ou misturado num purê. Não precisa cortar.
Ervilhas
Cozinhe as ervilhas até ficarem bem macias e amasse cada uma ou bata num purê espesso. O formato redondo e firme é o ponto de atenção, então achate cada ervilha antes de servir. Sem sal.
Estoure ou achate cada ervilha, ou sirva como um purê espesso e liso.
As ervilhas inteiras têm um formato pequeno e redondo que pode ser um risco de engasgo. Estoure, amasse ou corte ao meio para não servir nenhuma inteira e redonda, e fique de olho enquanto o bebê come.
Cenoura
Cozinhe as cenouras até ficarem bem macias, de modo que um garfo as atravesse sem resistência. Cozinhe no vapor, ferva ou asse e sirva em purê macio ou amassadas. Se o bebê come sozinho, ofereça bastões macios do tamanho de um dedo. A cenoura crua só serve ralada bem fininha. Não acrescente sal.
Bastões macios cozidos do tamanho de um dedo (mais ou menos da largura do polegar) para segurar, ou purê/papa macia. A cenoura crua só ralada bem fininha. Faça o teste de apertar cada pedaço: ele deve se desfazer com facilidade entre dois dedos.
A cenoura crua é um dos maiores riscos de engasgo para crianças pequenas: é dura, firme e se quebra em pedaços redondos do tamanho das vias respiratórias. Cozinhe sempre até ficar macia o suficiente para se desfazer entre dois dedos, ou rale bem fina. Evite moedas, rodelas, bastões e pedaços de cenoura crua até por volta dos 4 anos, quando a mastigação já é confiável.
Como montar
Prepare cada ingrediente seguindo as orientações por idade acima e sirva-os juntos.
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- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- AAP - Como introduzir os alérgenos alimentares comuns no seu bebê
- USDA FoodData Central - Tofu (dados de nutrientes)
- FDA - Arsênio no arroz e derivados
- AAP - Prevenção de engasgos em bebês e crianças pequenas
- CDC - Alimentos com risco de engasgo para bebês e crianças pequenas
- USDA FoodData Central - Ervilhas (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Cenoura (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é aconselhamento médico. Consulte sempre o pediatra antes de introduzir novos alimentos, especialmente se o seu bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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