Panquecas de batata-doce

Cozinhe no vapor, asse ou ferva até ficar bem macio e ofereça como purê liso ou em tiras do comprimento de um dedo que o bebê possa segurar. Descasque antes.

Cozinhe a aveia com bastante líquido até virar um mingau liso e grosso. Use leite materno, fórmula ou água, e dilua conforme necessário para ficar fácil de engolir. Cereal de aveia para bebês fortificado com ferro também funciona bem.

Cozinhe o ovo até a clara e a gema ficarem firmes e amasse bem, ou ofereça mexido bem firme ou uma omelete macia. Uma quantidade pequena, cerca de um terço do ovo, já basta para a primeira vez.

A canela é uma especiaria quente e de cheiro doce que dá sabor sem nenhum açúcar. Misture uma pitada pequena de canela em pó em aveia, banana amassada, purê de maçã ou pera, ou iogurte natural. Incorpore-a sempre por completo em um alimento úmido, em vez de servir como pó seco e solto.

Misture um fio pequeno de azeite de oliva em um purê macio para acrescentar calorias e cremosidade. Use-o como gordura para cozinhar legumes ou cereais, ou incorpore um pouco na comida já pronta pouco antes de servir.