Waffles de milho

Cozinhe o milho até ficar macio, depois faça um purê liso ou raspe os grãos da espiga e amasse-os bem. Um grão inteiro é redondo e firme, então não deve ser oferecido inteiro nesta fase. Sirva como purê liso ou amassado macio, sozinho ou misturado a outros legumes.

Cozinhe o ovo até a clara e a gema ficarem firmes e amasse bem, ou ofereça mexido bem firme ou uma omelete macia. Uma quantidade pequena, cerca de um terço do ovo, já basta para a primeira vez.

Cozinhe a polenta macia e cremosa e deixe esfriar até ficar morna. Ofereça espessa na colher, ou espalhe numa colher pré-carregada para ele comer sozinho. Você pode misturar alimentos ricos em ferro ou um pouco de purê de fruta ou legume.

Use queijo pasteurizado e integral e ofereça finamente ralado ou em uma camada fina em vez de em pedaços. Polvilhe um pouco de queijo ralado sobre legumes macios ou misture no purê ou em uma massa macia para derreter. Escolha um queijo suave e com menos sal quando possível.

Misture um fio pequeno de azeite de oliva em um purê macio para acrescentar calorias e cremosidade. Use-o como gordura para cozinhar legumes ou cereais, ou incorpore um pouco na comida já pronta pouco antes de servir.