Sardinhas, Tomate e Macarrão

As sardinhas são um peixe com pouco mercúrio, então servem para dar com frequência. Cozinhe bem (ou use as de lata em água) e verifique com cuidado com a mão se não sobraram espinhas. As espinhas macias e miúdas das sardinhas em lata podem ser amassadas junto com a carne. Desfie a carne em pedaços bem pequenos e amasse até ficar lisa, sozinha ou misturada a um purê de legumes. O peixe é um alérgeno comum, então ofereça sozinho nas primeiras vezes e observe se há reação.

Escolha um tomate maduro e macio. Retire a pele (ela pode se juntar e dificultar a mastigação), tire o miolo com sementes e amasse a polpa ou misture em um purê. Se oferecer um pedaço para segurar, dê uma tira macia do tamanho de um dedo, sem pele. Tomates-cereja têm formato redondo de risco, então corte-os sempre no comprimento em quartos pequenos e nunca os ofereça inteiros ou ao meio.

Cozinhe a massa até ficar bem macia, bem além do al dente, e sirva pura ou com um molho liso e com pouco sal. Formatos macios maiores como penne ou fusilli são fáceis de pegar; você também pode amassar. A massa de trigo é um alérgeno comum, então ofereça sozinha primeiro. A massa enriquecida acrescenta ferro e folato.