Salada de aipo e ovo

A batata é sempre cozida, nunca crua. Ferva, cozinhe no vapor, asse ou doure até ficar bem macia, depois amasse num purê liso ou ofereça uma fatia bem cozida do comprimento de um dedo. Um pouco de leite materno, fórmula ou água deixa um purê grosso mais leve. Sem sal.

Cozinhe o ovo até a clara e a gema ficarem firmes e amasse bem, ou ofereça mexido bem firme ou uma omelete macia. Uma quantidade pequena, cerca de um terço do ovo, já basta para a primeira vez.

Um abacate maduro é um dos primeiros alimentos mais fáceis. Descasque, retire o caroço e amasse a polpa macia até ficar cremosa, ou deixe um pouco encaroçada conforme o bebê se acostuma com a textura. Você também pode oferecer uma fatia grossa do comprimento de um dedo para ele segurar e mordiscar. É naturalmente macio e se amassa com facilidade entre dois dedos.

O aipo cru é firme e fibroso, então nesta fase cozinhe-o macio ao garfo (no vapor ou em fogo baixo) e retire primeiro os fios duros descascando a parte externa com um descascador. Sirva batido em um purê liso, ou muito bem cozido e finamente picado em uma comida que o bebê já come. Sem sal adicionado.

Nessa idade, a cebola costuma ser uma base de sabor mais do que um alimento sozinho. Cozinhe até ficar bem macia e misture em purês, papas ou molhos. A cebola crua é forte e firme, então deixe para depois.

A salsa é uma erva fresca usada para dar sabor, não para comer sozinha. Lave bem, pique bem fininho e misture uma pitada pequena em purês, legumes amassados, iogurte ou ovo. Um raminho inteiro ou uma folha crua pode se juntar na boca, então pique bem pequeno ou incorpore na comida.

O limão é muito azedo, então costuma ser usado para dar sabor em vez de comido sozinho. Esprema um pouco de suco em purês, iogurte natural ou legumes cozidos, ou misture uma pitada de raspas finas a um prato. Retire primeiro todas as sementes e limpe o rostinho do bebê depois, pois a acidez pode avermelhar a pele delicada.