Pancakes de milho
A partir dos 6 meses · 5 arepitas · 25 min
Ingredientes
O que você vai precisar
- Ovo
- Milho-doce
- Trigo
- Fubá (polenta)
Modo de preparo
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Como preparar cada alimento
Ovo
Cozinhe o ovo até a clara e a gema ficarem firmes e amasse bem, ou ofereça mexido bem firme ou uma omelete macia. Uma quantidade pequena, cerca de um terço do ovo, já basta para a primeira vez.
Sirva como purê macio, em pedacinhos moles de ovo mexido ou em tiras finas de omelete.
Milho-doce
Cozinhe o milho até ficar macio, depois faça um purê liso ou raspe os grãos da espiga e amasse-os bem. Um grão inteiro é redondo e firme, então não deve ser oferecido inteiro nesta fase. Sirva como purê liso ou amassado macio, sozinho ou misturado a outros legumes.
Purê liso, ou grãos raspados da espiga e amassados.
Os grãos de milho inteiros são redondos, firmes e de casca dura, o que os torna um risco de engasgo para bebês e crianças pequenas. No início, sirva o milho como purê liso ou raspado da espiga e amassado. Ao oferecer grãos inteiros mais adiante, amasse-os ou pique-os bem. Evite o milho na espiga até que a criança mastigue com segurança, e nunca ofereça pipoca a um bebê ou criança pequena.
Trigo
O trigo é um dos alérgenos alimentares comuns, então convém oferecê-lo sozinho no início, em pouca quantidade, e observar nos dois dias seguintes antes de acrescentar outros alimentos novos. Boas primeiras formas são um cereal de trigo espesso fortificado com ferro, macarrão macio bem cozido ou pão levemente tostado cortado em tiras da largura de um dedo. Mantenha tudo macio e úmido, sem sal ou açúcar adicionados.
Cereal que se possa dar de colher, macarrão macio ou tiras de pão tostado da largura de um dedo.
Os alimentos de trigo cozido macios, o macarrão, o pão úmido, o cuscuz, são de baixo risco quando mantidos macios e cortados em pedaços pequenos. Os perigos são as formas duras e secas: os grãos de trigo inteiros, os pedaços de pão de casca dura, os biscoitos secos com sementes e a pipoca, que são difíceis de mastigar e podem ser aspirados. O pão macio também pode formar uma bola pegajosa na boca, então ofereça pedaços pequenos com uma bebida e fique por perto.
Fubá (polenta)
Cozinhe a polenta macia e cremosa e deixe esfriar até ficar morna. Ofereça espessa na colher, ou espalhe numa colher pré-carregada para ele comer sozinho. Você pode misturar alimentos ricos em ferro ou um pouco de purê de fruta ou legume.
Sirva como um purê espesso e macio na colher. Não precisa cortar.
Como montar
Pancakes de milho doce, ovo e farinha.
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Converse com a Lumi no appFontes10
- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- AAP - Como introduzir os alérgenos alimentares comuns no seu bebê
- USDA FoodData Central - Ovo (dados de nutrientes)
- AAP - Prevenção de engasgos em bebês e crianças pequenas
- CDC - Alimentos com risco de engasgo para bebês e crianças pequenas
- USDA FoodData Central - Milho-doce (dados de nutrientes)
- ESPGHAN 2017 - Documento de posição sobre alimentação complementar (glúten e alérgenos)
- USDA FoodData Central - Trigo (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Fubá (polenta) (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é aconselhamento médico. Consulte sempre o pediatra antes de introduzir novos alimentos, especialmente se o seu bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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