Bacalhau, Batata e Ervilhas
A partir dos 6 meses · 3 alimentos
Ingredientes
Como preparar cada alimento
Bacalhau
Cozinhe o bacalhau por completo até desmanchar com facilidade (nunca cru nem selado). Retire todas as espinhas passando os dedos pela carne e depois desfie em pedaços bem pequenos ou misture liso em um purê. Por ser um peixe do grupo de menor mercúrio, combina com refeições habituais cerca de duas vezes por semana.
Lascas do tamanho de uma ervilha, conferidas com a mão para tirar espinhas, ou um purê liso.
As espinhas escondidas são o principal risco. Passe os dedos por cada pedaço e retire todas as espinhas antes de servir, pois mesmo as espinhas finas podem ser pontiagudas.
Batata
A batata é sempre cozida, nunca crua. Ferva, cozinhe no vapor, asse ou doure até ficar bem macia, depois amasse num purê liso ou ofereça uma fatia bem cozida do comprimento de um dedo. Um pouco de leite materno, fórmula ou água deixa um purê grosso mais leve. Sem sal.
Purê liso, ou uma fatia macia do comprimento de um dedo.
Cozinhe a batata até ficar macia; crua ou pouco cozida é dura. Um purê muito pegajoso e elástico pode grudar na boca, então deixe-o mais leve ou sirva com textura mais soltinha. Mantenha os pedaços pequenos e fique de olho enquanto o bebê come.
Ervilhas
Cozinhe as ervilhas até ficarem bem macias e amasse cada uma ou bata num purê espesso. O formato redondo e firme é o ponto de atenção, então achate cada ervilha antes de servir. Sem sal.
Estoure ou achate cada ervilha, ou sirva como um purê espesso e liso.
As ervilhas inteiras têm um formato pequeno e redondo que pode ser um risco de engasgo. Estoure, amasse ou corte ao meio para não servir nenhuma inteira e redonda, e fique de olho enquanto o bebê come.
Como montar
Prepare cada ingrediente seguindo as orientações por idade acima e sirva-os juntos.
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- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- FDA/EPA - Recomendações sobre o consumo de peixe (mercúrio e melhores opções com baixo teor)
- AAP - Como introduzir os alérgenos alimentares comuns no seu bebê
- USDA FoodData Central - Bacalhau (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Batata (dados de nutrientes)
- AAP - Prevenção de engasgos em bebês e crianças pequenas
- CDC - Alimentos com risco de engasgo para bebês e crianças pequenas
- USDA FoodData Central - Ervilhas (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é aconselhamento médico. Consulte sempre o pediatra antes de introduzir novos alimentos, especialmente se o seu bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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