Almôndegas de grão-de-bico

Cozinhe o grão-de-bico até ficar completamente macio, depois amasse ou achate bem. Um purê liso estilo homus sem sal funciona muito bem, ou misture o purê em outros purês. Nunca ofereça um grão-de-bico inteiro e intacto nesta fase.

O trigo é um dos alérgenos alimentares comuns, então convém oferecê-lo sozinho no início, em pouca quantidade, e observar nos dois dias seguintes antes de acrescentar outros alimentos novos. Boas primeiras formas são um cereal de trigo espesso fortificado com ferro, macarrão macio bem cozido ou pão levemente tostado cortado em tiras da largura de um dedo. Mantenha tudo macio e úmido, sem sal ou açúcar adicionados.

Nessa idade, a cebola costuma ser uma base de sabor mais do que um alimento sozinho. Cozinhe até ficar bem macia e misture em purês, papas ou molhos. A cebola crua é forte e firme, então deixe para depois.

O alho dá sabor às primeiras refeições sem precisar de sal. Pique fino ou amasse uma pequena quantidade e cozinhe até ficar macio dentro de papinhas, legumes amassados, feijão ou molhos. É um tempero, não uma comida para pegar com os dedos, então um pouco misturado no prato é tudo o que um bebê precisa. Deixe o alho cru e os dentes inteiros de fora nesta fase.

A salsa é uma erva fresca usada para dar sabor, não para comer sozinha. Lave bem, pique bem fininho e misture uma pitada pequena em purês, legumes amassados, iogurte ou ovo. Um raminho inteiro ou uma folha crua pode se juntar na boca, então pique bem pequeno ou incorpore na comida.

Misture um fio pequeno de azeite de oliva em um purê macio para acrescentar calorias e cremosidade. Use-o como gordura para cozinhar legumes ou cereais, ou incorpore um pouco na comida já pronta pouco antes de servir.