Salada de grão-de-bico e ovo
A partir dos 6 meses · 1 porção · 10 min
Ingredientes
O que você vai precisar
- Grão-de-bico
- Ovo
- Coentro
- Azeite
Modo de preparo
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Como preparar cada alimento
Grão-de-bico
Cozinhe o grão-de-bico até ficar completamente macio, depois amasse ou achate bem. Um purê liso estilo homus sem sal funciona muito bem, ou misture o purê em outros purês. Nunca ofereça um grão-de-bico inteiro e intacto nesta fase.
Purê liso, ou cada grão-de-bico achatado.
Um grão-de-bico inteiro e intacto é um risco de engasgo por causa do formato redondo e firme. Amasse ou achate cada um até ficar macio e não mais arredondado. Não ofereça grão-de-bico inteiro a bebês e crianças pequenas.
Ovo
Cozinhe o ovo até a clara e a gema ficarem firmes e amasse bem, ou ofereça mexido bem firme ou uma omelete macia. Uma quantidade pequena, cerca de um terço do ovo, já basta para a primeira vez.
Sirva como purê macio, em pedacinhos moles de ovo mexido ou em tiras finas de omelete.
Coentro
O coentro tem um sabor fresco e vivo e é uma forma simples de variar os primeiros sabores. Pique bem fininho uma quantidade pequena das folhas macias e misture em purês, feijão amassado, arroz macio ou iogurte. Picar fino permite que se incorpore suavemente à comida.
Folhas macias bem picadas e misturadas à comida, não em raminhos ou talos inteiros.
Raminhos inteiros e talos mais duros podem ficar fibrosos e difíceis de lidar. Use as folhas macias, pique bem fininho e misture, em vez de servir pedaços inteiros.
Azeite
Misture um fio pequeno de azeite de oliva em um purê macio para acrescentar calorias e cremosidade. Use-o como gordura para cozinhar legumes ou cereais, ou incorpore um pouco na comida já pronta pouco antes de servir.
Não é preciso cortar nada. Misture uma pequena quantidade de forma uniforme na comida.
Como montar
Um purê suave de grão-de-bico e ovo cozido com ervas e um pouco de azeite.
Cozinhe com a Lumi
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Converse com a Lumi no appFontes9
- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- AAP - Prevenção de engasgos em bebês e crianças pequenas
- CDC - Alimentos com risco de engasgo para bebês e crianças pequenas
- USDA FoodData Central - Grão-de-bico (dados de nutrientes)
- AAP - Como introduzir os alérgenos alimentares comuns no seu bebê
- USDA FoodData Central - Ovo (dados de nutrientes)
- NHS - Alimentos e bebidas a evitar (mel, sal, açúcar)
- USDA FoodData Central - Azeite (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é aconselhamento médico. Consulte sempre o pediatra antes de introduzir novos alimentos, especialmente se o seu bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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