Patê de fígado de frango

Cozinhe o fígado de frango por completo, depois faça um purê liso ou amasse e misture em um purê de legumes para que a textura fique macia. É muito rico em ferro. Por causa do alto teor de vitamina A, a orientação geral é oferecê-lo cerca de uma vez por semana. Nunca o sirva como patê.

Nessa idade, a cebola costuma ser uma base de sabor mais do que um alimento sozinho. Cozinhe até ficar bem macia e misture em purês, papas ou molhos. A cebola crua é forte e firme, então deixe para depois.

A canela é uma especiaria quente e de cheiro doce que dá sabor sem nenhum açúcar. Misture uma pitada pequena de canela em pó em aveia, banana amassada, purê de maçã ou pera, ou iogurte natural. Incorpore-a sempre por completo em um alimento úmido, em vez de servir como pó seco e solto.

Misture um fio pequeno de azeite de oliva em um purê macio para acrescentar calorias e cremosidade. Use-o como gordura para cozinhar legumes ou cereais, ou incorpore um pouco na comida já pronta pouco antes de servir.

Torre o pão levemente para que ele fique firme, depois corte em tiras da largura de um dedo que o bebê consiga segurar. Torrar ajuda a deixá-lo firme em vez de virar uma massa grudenta na boca. A maioria dos pães contém trigo, então ofereça sozinho e observe se há reação. Escolha pão com pouco sal quando puder.