Frango, Cuscuz, Cenoura e Abobrinha
A partir dos 6 meses · 4 alimentos
Ingredientes
Como preparar cada alimento
Frango
Cozinhe o frango por completo, depois faça um purê liso ou desfie bem fininho e umedeça com leite materno, fórmula, caldo ou um purê de legumes para que não fique seco. Combiná-lo com um alimento rico em vitamina C pode ajudar o corpo a aproveitar o ferro. Como primeiro alimento rico em ferro, é uma boa opção logo no início.
Purê liso, ou fios finos e úmidos.
Cuscuz
O cuscuz é feito de trigo. Cozinhe até ficar bem macio; depois amasse ou bata com purê de legume ou fruta, caldo, ou um pouco de leite materno ou fórmula até formar uma mistura lisa e úmida. Sirva macio e úmido, não seco e solto, e não acrescente sal nem açúcar.
Purê liso e úmido. Nunca sirva com grãos secos e soltos.
Os grãos de cuscuz são pequenos, secos e soltos, por isso podem se espalhar e ser inalados. Sirva sempre úmido e unido com um purê, molho ou outro alimento macio, não como grãos secos e separados.
Cenoura
Cozinhe as cenouras até ficarem bem macias, de modo que um garfo as atravesse sem resistência. Cozinhe no vapor, ferva ou asse e sirva em purê macio ou amassadas. Se o bebê come sozinho, ofereça bastões macios do tamanho de um dedo. A cenoura crua só serve ralada bem fininha. Não acrescente sal.
Bastões macios cozidos do tamanho de um dedo (mais ou menos da largura do polegar) para segurar, ou purê/papa macia. A cenoura crua só ralada bem fininha. Faça o teste de apertar cada pedaço: ele deve se desfazer com facilidade entre dois dedos.
A cenoura crua é um dos maiores riscos de engasgo para crianças pequenas: é dura, firme e se quebra em pedaços redondos do tamanho das vias respiratórias. Cozinhe sempre até ficar macia o suficiente para se desfazer entre dois dedos, ou rale bem fina. Evite moedas, rodelas, bastões e pedaços de cenoura crua até por volta dos 4 anos, quando a mastigação já é confiável.
Abobrinha
Cozinhe a abobrinha no vapor ou assada até ficar macia, e sirva morna. Ofereça como um palito do comprimento de um dedo que o bebê consiga segurar, ou amasse até ficar lisa. A casca pode ficar um pouco fibrosa no começo, então descasque ou cozinhe até ficar bem macia.
Palito mole do comprimento de um dedo, ou purê macio. Descasque se a casca estiver firme.
Como montar
Prepare cada ingrediente seguindo as orientações por idade acima e sirva-os juntos.
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- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- USDA FoodData Central - Frango (dados de nutrientes)
- AAP - Prevenção de engasgos em bebês e crianças pequenas
- CDC - Alimentos com risco de engasgo para bebês e crianças pequenas
- ESPGHAN 2017 - Documento de posição sobre alimentação complementar (glúten e alérgenos)
- AAP - Como introduzir os alérgenos alimentares comuns no seu bebê
- USDA FoodData Central - Cuscuz (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Cenoura (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Abobrinha (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é aconselhamento médico. Consulte sempre o pediatra antes de introduzir novos alimentos, especialmente se o seu bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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