Compota de cenoura e noz-moscada

Cozinhe as cenouras até ficarem bem macias, de modo que um garfo as atravesse sem resistência. Cozinhe no vapor, ferva ou asse e sirva em purê macio ou amassadas. Se o bebê come sozinho, ofereça bastões macios do tamanho de um dedo. A cenoura crua só serve ralada bem fininha. Não acrescente sal.

A noz-moscada é uma especiaria quente usada em pitadas, não como alimento. Uma raspinha misturada na aveia, no purê de abóbora, no purê de fruta ou num prato com leite dá um sabor suave e ajuda o bebê a se acostumar com uma variedade de sabores. Uma quantidade mínima basta para um prato inteiro.