Carne bovina, Quinoa e Cenoura
A partir dos 6 meses · 3 alimentos
Ingredientes
Como preparar cada alimento
Carne bovina
A carne bovina é um primeiro alimento rico em ferro. Cozinhe bem e depois faça um purê liso ou desfie fino e umedeça com leite materno, fórmula, caldo ou um purê de legumes para que fique macia e não seca. Acompanhar com um alimento rico em vitamina C ajuda o bebê a absorver o ferro.
Purê liso ou fios finos, umedecido.
Pedaços inteiros ou grandes de carne bovina são firmes e o bebê tem dificuldade para mastigar e desmanchar. Sirva a carne em purê, desfiada fina ou em pedacinhos macios, em vez de cubos firmes, e supervisione enquanto o bebê come.
Quinoa
Cozinhe a quinoa até ficar macia e deixe esfriar até ficar morna. Ofereça como um purê espesso, ou misture a quinoa cozida a um purê de legume ou fruta para que fique firme na colher. Combina bem com alimentos ricos em ferro.
Sirva como um purê espesso ou misturada num purê. Não precisa cortar.
Cenoura
Cozinhe as cenouras até ficarem bem macias, de modo que um garfo as atravesse sem resistência. Cozinhe no vapor, ferva ou asse e sirva em purê macio ou amassadas. Se o bebê come sozinho, ofereça bastões macios do tamanho de um dedo. A cenoura crua só serve ralada bem fininha. Não acrescente sal.
Bastões macios cozidos do tamanho de um dedo (mais ou menos da largura do polegar) para segurar, ou purê/papa macia. A cenoura crua só ralada bem fininha. Faça o teste de apertar cada pedaço: ele deve se desfazer com facilidade entre dois dedos.
A cenoura crua é um dos maiores riscos de engasgo para crianças pequenas: é dura, firme e se quebra em pedaços redondos do tamanho das vias respiratórias. Cozinhe sempre até ficar macia o suficiente para se desfazer entre dois dedos, ou rale bem fina. Evite moedas, rodelas, bastões e pedaços de cenoura crua até por volta dos 4 anos, quando a mastigação já é confiável.
Como montar
Prepare cada ingrediente seguindo as orientações por idade acima e sirva-os juntos.
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- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- USDA FoodData Central - Carne bovina (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Quinoa (dados de nutrientes)
- AAP - Prevenção de engasgos em bebês e crianças pequenas
- CDC - Alimentos com risco de engasgo para bebês e crianças pequenas
- USDA FoodData Central - Cenoura (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é aconselhamento médico. Consulte sempre o pediatra antes de introduzir novos alimentos, especialmente se o seu bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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