Panquecas de maçã e espinafre
A partir dos 6 meses · 10 panquecas · 25 min
Ingredientes
O que você vai precisar
- Maçã
- Espinafre
- Ovo
- Aveia
- Azeite
Modo de preparo
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Como preparar cada alimento
Maçã
Cozinhe a maçã até ficar bem macia, depois amasse ou faça um purê, ou ofereça uma fatia cozida do comprimento de um dedo. Maçã crua é dura e um alto risco de engasgo, então sempre cozinhe até amaciar ou rale bem fino; nunca ofereça pedaços, fatias ou palitos crus.
Purê liso, amassado macio ou uma fatia cozida do comprimento de um dedo.
Maçã crua é firme e uma das principais causas de engasgo em crianças pequenas. Cozinhe até ficar macia ao garfo ou rale bem fino; evite pedaços, fatias e palitos crus até cerca dos quatro anos.
Espinafre
Cozinhe o espinafre até ficar macio e murcho, depois pique bem ou faça um purê. Ele se mistura facilmente com outros purês, legumes amassados, iogurte ou ovo bem cozido. Sirva-o incorporado a outro alimento, em vez de folhas soltas.
Bem picado após o cozimento, ou em purê e incorporado a outro alimento.
Não é um alimento de alto risco de engasgo, mas uma folha crua inteira pode se aglomerar ou grudar no céu da boca. Cozinhe o espinafre até murchar e pique bem, ou misture-o em um purê, iogurte, ovo ou molho para que ele se incorpore em vez de ficar como uma folha solta.
Ovo
Cozinhe o ovo até a clara e a gema ficarem firmes e amasse bem, ou ofereça mexido bem firme ou uma omelete macia. Uma quantidade pequena, cerca de um terço do ovo, já basta para a primeira vez.
Sirva como purê macio, em pedacinhos moles de ovo mexido ou em tiras finas de omelete.
Aveia
Cozinhe a aveia com bastante líquido até virar um mingau liso e grosso. Use leite materno, fórmula ou água, e dilua conforme necessário para ficar fácil de engolir. Cereal de aveia para bebês fortificado com ferro também funciona bem.
Mingau de aveia liso e grosso para dar com colher.
Azeite
Misture um fio pequeno de azeite de oliva em um purê macio para acrescentar calorias e cremosidade. Use-o como gordura para cozinhar legumes ou cereais, ou incorpore um pouco na comida já pronta pouco antes de servir.
Não é preciso cortar nada. Misture uma pequena quantidade de forma uniforme na comida.
Como montar
Pequenas panquecas de maçã, espinafre e aveia douradas na frigideira, servidas em pedaços para pegar com a mão.
Cozinhe com a Lumi
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Converse com a Lumi no appFontes10
- AAP - Iniciando os sólidos (por volta dos 6 meses)
- NHS - O que oferecer ao bebê a partir dos 6 meses
- AAP - Prevenção de engasgos em bebês e crianças pequenas
- CDC - Alimentos com risco de engasgo para bebês e crianças pequenas
- USDA FoodData Central - Maçã (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Espinafre (dados de nutrientes)
- AAP - Como introduzir os alérgenos alimentares comuns no seu bebê
- USDA FoodData Central - Ovo (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Aveia (dados de nutrientes)
- USDA FoodData Central - Azeite (dados de nutrientes)
Conteúdo informativo geral, não é aconselhamento médico. Consulte sempre o pediatra antes de introduzir novos alimentos, especialmente se o seu bebê tiver alguma condição médica ou histórico familiar de alergias.
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