Confettura di fragole fatta in casa
Dai 6 mesi · 1 tazza · 25 min
Ingredienti
Cosa ti serve
- Fragola
- Semi di chia
- Dattero
Preparazione
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Come preparare ogni alimento
Fragola
Scegli fragole mature e morbide. Schiacciale, oppure offri una metà grande e piatta che il tuo bambino possa tenere e masticare con le gengive (troppo grande per entrare intera in bocca), o fettine sottili. Togli prima la parte verde con le foglie.
Schiacciata, una metà grande e piatta troppo grande per entrare intera, o fettine sottili.
Una fragola intera è tonda e abbastanza soda da ostruire una piccola via aerea. Tagliala o schiacciala così da non offrire nessuna fragola intera e soda. Taglia a fettine sottili o in quarti per il lungo, e scegli frutta matura e morbida.
Semi di chia
I semi di chia vanno sempre ammollati prima, mai dati secchi. Mescolali in latte, acqua o una purea di frutta e lasciali riposare finché non si gonfiano in un gel morbido, di solito 10-15 minuti. Unisci il gel ad avena, yogurt o frutta schiacciata. I semi secchi assorbono liquido e possono raggrumarsi, quindi l'ammollo è il passaggio fondamentale.
Ammollati fino a un gel morbido e mescolati nel cibo. Mai secchi.
I semi di chia secchi assorbono liquido in fretta e possono raggrumarsi o gonfiarsi, quindi non vanno mai offerti secchi né spolverati sul cibo. Ammollali sempre prima in un gel morbido; la chia idratata è morbida e a basso rischio.
Dattero
I datteri sono densi, gommosi e appiccicosi, con un nocciolo duro, perciò serve sempre togliere il nocciolo e ammorbidirli. Informazioni generali sulla preparazione: togli il nocciolo, ammolla o cuoci a fuoco lento il dattero finché è molto morbido, poi schiaccialo o frullalo in una pasta liscia e mescolane un po' nella pappa d'avena, nello yogurt o nella purea di frutta. Una piccola quantità di pasta di datteri aggiunge anche dolcezza naturale ad altri alimenti.
Senza nocciolo; dattero ammorbidito e schiacciato o frullato in una pasta liscia, mescolato al cibo. Mai un dattero intero o a pezzi, mai con il nocciolo.
I datteri sono appiccicosi, densi e gommosi, con un nocciolo duro, e tutto questo li rende un rischio di soffocamento. Togli sempre il nocciolo, ammorbidisci il dattero e servilo come una pasta liscia o in pezzetti piccoli e morbidi tritati finemente, anziché interi o a grossi pezzi. Mantieni i datteri in queste forme durante gli anni della scuola materna.
Come comporre il piatto
Crema spalmabile di fragole cotta sul fornello e addensata con semi di chia.
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Chatta con Lumi nell'appFonti7
- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- USDA FoodData Central - Fragola (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Semi di chia (dati nutrizionali)
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- USDA FoodData Central - Dattero (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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