Riso, Lenticchie, Carota e Spinaci
Dai 6 mesi · 4 alimenti
Ingredienti
Come preparare ogni alimento
Riso
Cuoci il riso finché è morbido e appiccicoso e lascialo intiepidire. Offrilo come purea densa o mescolalo a una purea di verdura, carne o frutta. Il riso appiccicoso o a chicco corto che si compatta è più facile da gestire per un bambino rispetto ai chicchi sciolti e asciutti.
Servilo come purea densa e appiccicosa o mescolato in una purea. Non serve tagliarlo.
Lenticchie
Cuoci le lenticchie finché sono completamente morbide e schiacciale fino a ottenere una purea liscia, da sole o mescolate in una purea più densa. Si abbinano bene a puree di verdure o di carne.
Purea liscia o densa. Niente lenticchie intere.
Cuoci le lenticchie finché sono molto morbide e si schiacciano facilmente tra due dita. I legumi interi possono rappresentare un rischio di soffocamento, quindi schiacciali, soprattutto all'inizio.
Carota
Cuoci le carote finché sono molto morbide, in modo che una forchetta le attraversi senza resistenza. Cuocile al vapore, lessale o arrostiscile, poi servile come purea liscia o schiacciate. Per l'autosvezzamento, offri bastoncini morbidi lunghi come un dito. La carota cruda va bene solo grattugiata molto fine. Niente sale aggiunto.
Bastoncini morbidi cotti lunghi come un dito (circa la larghezza del pollice) da afferrare, oppure purea/schiacciata liscia. La carota cruda solo grattugiata fine. Fai la prova della pressione su ogni pezzo: deve schiacciarsi facilmente tra due dita.
La carota cruda è uno dei principali rischi di soffocamento per i bambini piccoli: è dura, soda e si spezza in pezzi tondi delle dimensioni delle vie respiratorie. Cuocila sempre finché è abbastanza morbida da schiacciarsi tra due dita, oppure grattugiala fine. Evita monete, rondelle, bastoncini e pezzi di carota cruda fino a circa 4 anni, quando la masticazione è sicura.
Spinaci
Cuoci gli spinaci finché sono morbidi e appassiti, poi tritali finemente o frullali. Si amalgamano facilmente con altre puree, verdure schiacciate, yogurt o uovo ben cotto. Servili incorporati in un altro alimento anziché a foglie sciolte.
Tritati finemente dopo la cottura, oppure frullati e incorporati in un altro alimento.
Non è un alimento ad alto rischio di soffocamento, ma una foglia cruda intera può accartocciarsi o attaccarsi al palato. Cuoci gli spinaci finché appassiscono e tritali finemente, oppure frullali in una purea, nello yogurt, nell'uovo o in una salsa, così si amalgamano invece di restare una foglia sciolta.
Come comporre il piatto
Prepara ogni ingrediente seguendo le indicazioni per età qui sopra, poi servili insieme.
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- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- FDA - Arsenico nel riso e derivati
- USDA FoodData Central - Lenticchie (dati nutrizionali)
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- USDA FoodData Central - Carota (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Spinaci (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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