Tabulè di quinoa

Servi la quinoa nei pasti di famiglia, mescolata a verdure morbide, legumi o stufati. Il tuo bambino può gestirla sciolta con il cucchiaio o con le mani. Tienila umida e con poco sale.

Servi pezzi grandi quanto un boccone di pomodoro maturo e morbido. I pomodorini mantengono la forma tonda, quindi continua a tagliarli per il lungo in pezzetti; non darli interi o solo a metà.

Il limone resta un insaporitore a questa età. Il succo nei condimenti, nelle salse e sui piatti cotti, o la scorza nei dolci, funziona bene. Se il tuo bambino vuole assaggiare un pezzetto di polpa sbucciata e senza semi, aspettati una smorfia; tieni i pezzi piccoli e morbidi. Limita gli alimenti molto acidi se noti irritazione alla bocca o nella zona del pannolino.

La cipolla ben cotta può andare nei pasti di famiglia a pezzetti. Se più avanti offri la cipolla cruda, tritala molto fine, perché cruda resta croccante e intensa.

Offri il cetriolo sbucciato in pezzetti piccoli e sottili o a fiammifero. Evita le rondelle crude spesse, che mantengono la forma tonda e soda, più difficile da gestire senza molari.

Usa il prezzemolo liberamente come condimento nei pasti di famiglia, tritato e mescolato nei piatti o spolverato sopra. Ora vanno bene piccoli pezzi morbidi di foglia cruda mescolati nel cibo.

Ora l'olio d'oliva si adatta alla cucina di famiglia di tutti i giorni: per saltare, arrostire o completare i piatti con un filo leggero. Mantieni basso il sale aggiunto nel cibo che cucini con esso.