Waffle di patata e pollo
Dai 6 mesi · 2 waffle · 35 min
Ingredienti
Cosa ti serve
- Patata
- Pollo
- Uovo
- Grano
Preparazione
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Come preparare ogni alimento
Patata
La patata si cuoce sempre, mai cruda. Lessa, cuoci a vapore, inforna o arrostisci finché è molto morbida, poi schiaccia in una purea liscia oppure offri uno spicchio ben cotto lungo come un dito. Un po' di latte materno, formula o acqua ammorbidisce un purè denso. Senza sale.
Purea liscia, oppure uno spicchio morbido lungo come un dito.
Cuoci la patata finché è morbida; cruda o poco cotta è dura. Un purè molto appiccicoso e colloso può attaccarsi alla bocca, quindi ammorbidiscilo o servilo con una consistenza più soffice. Tieni i pezzi piccoli e resta a guardare mentre il bebè mangia.
Pollo
Cuoci il pollo completamente, poi frullalo liscio oppure sfilaccialo finemente e ammorbidiscilo con latte materno, latte artificiale, brodo o una purea di verdure così non risulta asciutto. Abbinarlo a un alimento ricco di vitamina C può aiutare il corpo a sfruttarne il ferro. Come primo alimento ricco di ferro, è una buona scelta iniziale.
Purea liscia, oppure filamenti fini e morbidi.
Uovo
Cuoci l'uovo finché albume e tuorlo sono sodi, poi schiaccialo fino a ottenere una purea liscia, oppure proponi una frittata morbida o uova strapazzate ben rapprese. Una piccola quantità, circa un terzo dell'uovo, basta per il primo assaggio.
Servi come purea liscia, in morbidi fiocchi di uova strapazzate o in striscioline sottili di frittata.
Grano
Il grano è uno degli allergeni alimentari comuni, quindi conviene proporlo da solo all'inizio, in piccola quantità, e osservare nei due giorni successivi prima di aggiungere altri alimenti nuovi. Buone prime forme sono una crema di grano densa arricchita di ferro, pasta morbida ben cotta o pane leggermente tostato tagliato in strisce larghe come un dito. Tieni tutto morbido e umido, senza sale o zucchero aggiunti.
Crema da dare col cucchiaio, pasta morbida o strisce di pane tostato larghe come un dito.
Gli alimenti di grano cotto morbidi, la pasta, il pane umido, il couscous, sono a basso rischio quando si tengono morbidi e si tagliano piccoli. I pericoli sono le forme dure e secche: i chicchi di grano interi, i pezzi di pane con la crosta dura, i cracker secchi con semi e i popcorn, difficili da masticare e che si possono inalare. Il pane morbido può anche formare una pallina appiccicosa in bocca, quindi offri pezzi piccoli con una bevanda e resta vicino.
Come comporre il piatto
Waffle salati preparati con purè di patate, pollo sfilacciato e uovo.
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Chatta con Lumi nell'appFonti8
- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- USDA FoodData Central - Patata (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Pollo (dati nutrizionali)
- AAP - Come introdurre gli allergeni alimentari comuni nel tuo bambino
- USDA FoodData Central - Uovo (dati nutrizionali)
- ESPGHAN 2017 - Documento di posizione sull'alimentazione complementare (glutine e allergeni)
- USDA FoodData Central - Grano (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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