Bastoncini di patata e funghi
Dai 6 mesi · 6 bastoncini · 25 min
Ingredienti
Cosa ti serve
- Patata
- Champignon
- Olio d'oliva
- Avena
Preparazione
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Come preparare ogni alimento
Patata
La patata si cuoce sempre, mai cruda. Lessa, cuoci a vapore, inforna o arrostisci finché è molto morbida, poi schiaccia in una purea liscia oppure offri uno spicchio ben cotto lungo come un dito. Un po' di latte materno, formula o acqua ammorbidisce un purè denso. Senza sale.
Purea liscia, oppure uno spicchio morbido lungo come un dito.
Cuoci la patata finché è morbida; cruda o poco cotta è dura. Un purè molto appiccicoso e colloso può attaccarsi alla bocca, quindi ammorbidiscilo o servilo con una consistenza più soffice. Tieni i pezzi piccoli e resta a guardare mentre il bebè mangia.
Champignon
Saltali o cuocili a vapore finché sono molto morbidi. Taglia cappelle e gambi a fettine sottili così cedono facilmente sotto le gengive.
Fettine sottili lunghe come un dito adulto, abbastanza morbide da schiacciarsi tra le dita.
È gommoso e difficile da masticare. Cuocilo finché è molto morbido e taglialo a fettine sottili o tritalo. Evita le cappelle intere.
Olio d'oliva
Mescola un filo piccolo di olio d'oliva in una purea morbida per aggiungere calorie e cremosità. Usalo come grasso per cuocere verdure o cereali, oppure incorporane un po' nel cibo già pronto poco prima di servire.
Non serve tagliare nulla. Mescola una piccola quantità in modo uniforme nel cibo.
Avena
Cuoci l'avena con abbondante liquido fino a ottenere una crema liscia e densa. Usa latte materno, formula o acqua, e diluiscila se serve perché sia facile da deglutire. Anche i fiocchi d'avena per bambini fortificati con ferro vanno bene.
Crema d'avena liscia e densa da dare col cucchiaio.
Come comporre il piatto
Bastoncini impanati di purè di patate e funghi rosolati.
Cucina con Lumi
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- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- USDA FoodData Central - Patata (dati nutrizionali)
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- USDA FoodData Central - Champignon (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Olio d'oliva (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Avena (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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