Maiale, Fagioli neri e Riso
Dai 6 mesi · 3 alimenti
Ingredienti
Come preparare ogni alimento
Maiale
Cuoci il maiale del tutto finché non resta nulla di rosato. Frullalo in una purea liscia o sfilaccialo molto fine, poi ammorbidiscilo con latte materno, latte artificiale, brodo o una purea di verdure così non resta asciutto. Il maiale apporta proteine e zinco, nutrienti utili a questa età. Servirlo insieme a un alimento ricco di vitamina C, come un po' di purea di pomodoro o peperone, aiuta l'assorbimento del ferro. Non aggiungere sale.
Purea liscia o sfilacci fini, ammorbiditi.
Pezzi duri e maiale tondo o a forma di tubo (salsiccia, tagli arrotolati) sono il rischio. Tieni i pezzi morbidi e piccoli e taglia le forme a salsiccia per il lungo e poi di traverso così non resta nulla di tondo.
Fagioli neri
Cuoci i fagioli neri finché non sono molto morbidi, poi schiaccia o appiattisci bene ciascuno, oppure frullali in una crema liscia (un impasto in stile hummus senza sale). Non offrire mai un fagiolo intero in questa fase. Niente sale aggiunto.
Schiaccia o appiattisci ogni fagiolo, oppure una crema liscia.
Un fagiolo intero e tondo è una forma a rischio di soffocamento. Schiaccia o appiattisci ciascuno finché la forma che ostruisce le vie aeree non scompare, e continua ad appiattire i fagioli tondi negli anni della prima infanzia.
Riso
Cuoci il riso finché è morbido e appiccicoso e lascialo intiepidire. Offrilo come purea densa o mescolalo a una purea di verdura, carne o frutta. Il riso appiccicoso o a chicco corto che si compatta è più facile da gestire per un bambino rispetto ai chicchi sciolti e asciutti.
Servilo come purea densa e appiccicosa o mescolato in una purea. Non serve tagliarlo.
Come comporre il piatto
Prepara ogni ingrediente seguendo le indicazioni per età qui sopra, poi servili insieme.
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- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- USDA FoodData Central - Maiale (dati nutrizionali)
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- USDA FoodData Central - Fagioli neri (dati nutrizionali)
- FDA - Arsenico nel riso e derivati
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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