Nasello e Patata
Dai 6 mesi · 2 alimenti
Ingredienti
Come preparare ogni alimento
Nasello
Cuoci il nasello fino in fondo, finché diventa opaco e si sfalda facilmente, mai crudo né scottato. Il nasello è un pesce bianco e morbido, quindi controlla bene la polpa e togli tutte le lische. Sfaldalo finemente o frullalo fino a ottenere una purea liscia, senza sale.
Sfalda in pezzetti morbidi grandi come un pisello, controllando ognuno con la mano per le lische, oppure servi come purea liscia.
Le lische sono la preoccupazione principale con il nasello, e la sua polpa morbida può nasconderne di sottili. Passa le dita su ogni pezzo prima di servire e sbriciolalo in piccole scaglie morbide.
Patata
La patata si cuoce sempre, mai cruda. Lessa, cuoci a vapore, inforna o arrostisci finché è molto morbida, poi schiaccia in una purea liscia oppure offri uno spicchio ben cotto lungo come un dito. Un po' di latte materno, formula o acqua ammorbidisce un purè denso. Senza sale.
Purea liscia, oppure uno spicchio morbido lungo come un dito.
Cuoci la patata finché è morbida; cruda o poco cotta è dura. Un purè molto appiccicoso e colloso può attaccarsi alla bocca, quindi ammorbidiscilo o servilo con una consistenza più soffice. Tieni i pezzi piccoli e resta a guardare mentre il bebè mangia.
Come comporre il piatto
Prepara ogni ingrediente seguendo le indicazioni per età qui sopra, poi servili insieme.
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- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- FDA/EPA - Raccomandazioni sul consumo di pesce (mercurio e migliori opzioni a basso contenuto)
- AAP - Come introdurre gli allergeni alimentari comuni nel tuo bambino
- USDA FoodData Central - Nasello (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Patata (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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