Pesce, Mais e Pomodoro
Dai 6 mesi · 3 alimenti
Ingredienti
Come preparare ogni alimento
Pesce
Cuoci il pesce fino in fondo, mai crudo o scottato. Scegli un pesce a basso contenuto di mercurio e togli tutte le lische passando le dita sulla polpa. Sfaldalo in pezzetti piccoli e schiaccialo fino a renderlo liscio, oppure mescola le scaglie in una purea. Proponilo da solo e aspetta qualche giorno prima di aggiungere un altro alimento allergenico nuovo.
Scaglie grandi come un pisello, controllate a mano per le lische, o purea liscia.
Le lische sono il rischio principale del pesce. Passa le dita sulla polpa cotta ogni volta e togli tutte le lische prima di servire, anche con i filetti venduti senza lische.
Mais
Cuoci il mais finché è morbido, poi riduci i chicchi in una purea liscia, oppure schiacciali bene. Una purea di mais liscia si può mescolare ad altre verdure o cereali.
Una purea liscia o uno schiacciato ben fatto, mai chicchi interi.
I chicchi di mais interi sono tondi e sodi e possono essere inalati, quindi sono un rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli. Riduci in purea, schiaccia o trita finemente i chicchi invece di servirli interi, ed evita la pannocchia, da cui i chicchi si staccano interi.
Pomodoro
Scegli un pomodoro maturo e morbido. Togli la buccia (può raggrupparsi e risultare difficile da masticare), elimina la parte centrale con i semi e schiaccia la polpa o uniscila a una purea. Se offri un pezzo da tenere in mano, dai una striscia morbida di polpa senza buccia lunga come un dito. I pomodorini hanno una forma tonda a rischio, quindi tagliali sempre per il lungo in quarti piccoli e non darli mai interi o a metà.
Sbucciato, schiacciato o una striscia morbida lunga come un dito; taglia i pomodorini per il lungo in quarti.
I pomodorini hanno una classica forma a rischio di soffocamento: interi o a metà possono ostruire una piccola via aerea. Tagliali sempre per il lungo in pezzetti e continua a farlo fino a circa 4 anni. Sbuccia ed elimina i semi dai pomodori più grandi, perché la buccia può raggrupparsi durante la masticazione.
Come comporre il piatto
Prepara ogni ingrediente seguendo le indicazioni per età qui sopra, poi servili insieme.
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- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- FDA/EPA - Raccomandazioni sul consumo di pesce (mercurio e migliori opzioni a basso contenuto)
- AAP - Come introdurre gli allergeni alimentari comuni nel tuo bambino
- USDA FoodData Central - Pesce (dati nutrizionali)
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- USDA FoodData Central - Mais (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Pomodoro (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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