Melanzana arrostita
Dai 6 mesi · 1 porzione · 15 min
Ingredienti
Cosa ti serve
- Melanzana
- Olio d'oliva
Preparazione
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Come preparare ogni alimento
Melanzana
Cuoci la melanzana finché è molto morbida (arrosto, al vapore o brasata), poi stacca l'interno morbido dalla buccia. La buccia può risultare dura e gommosa, quindi è più facile toglierla a questo stadio. Servi la polpa morbida tiepida come purea o mescolata in un'altra purea.
Purea liscia della polpa morbida, senza buccia.
Olio d'oliva
Mescola un filo piccolo di olio d'oliva in una purea morbida per aggiungere calorie e cremosità. Usalo come grasso per cuocere verdure o cereali, oppure incorporane un po' nel cibo già pronto poco prima di servire.
Non serve tagliare nulla. Mescola una piccola quantità in modo uniforme nel cibo.
Come comporre il piatto
Fette di melanzana salate, sciacquate e dorate nell'olio d'oliva.
Cucina con Lumi
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Chatta con Lumi nell'appContenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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