Tortine di mango e spinaci
Dai 6 mesi · 3 tortine · 25 min
Ingredienti
Cosa ti serve
- Egg White
- Mango
- Spinaci
Preparazione
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Come preparare ogni alimento
Egg White
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Mango
Scegli un mango maturo e morbido che cede a una leggera pressione. Sbuccialo e togli il grande nocciolo piatto, poi schiaccia la polpa fino a renderla liscia oppure offri una striscia lunga come un dito da tenere e succhiare. Il mango maturo si schiaccia facilmente tra due dita.
Purea liscia, o una striscia lunga come un dito che il bebè possa tenere nel pugno.
Il grande nocciolo piatto e la buccia scivolosa non sono adatti ai bebè. Sbuccia sempre il mango e togli il nocciolo prima di servire.
Spinaci
Cuoci gli spinaci finché sono morbidi e appassiti, poi tritali finemente o frullali. Si amalgamano facilmente con altre puree, verdure schiacciate, yogurt o uovo ben cotto. Servili incorporati in un altro alimento anziché a foglie sciolte.
Tritati finemente dopo la cottura, oppure frullati e incorporati in un altro alimento.
Non è un alimento ad alto rischio di soffocamento, ma una foglia cruda intera può accartocciarsi o attaccarsi al palato. Cuoci gli spinaci finché appassiscono e tritali finemente, oppure frullali in una purea, nello yogurt, nell'uovo o in una salsa, così si amalgamano invece di restare una foglia sciolta.
Come comporre il piatto
Tortine di mango, spinaci e albume, guarnite con mango fresco.
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Chatta con Lumi nell'appContenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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