Uovo, Tortilla, Fagioli neri e Avocado

Cuoci l'uovo finché albume e tuorlo sono sodi, poi schiaccialo fino a ottenere una purea liscia, oppure proponi una frittata morbida o uova strapazzate ben rapprese. Una piccola quantità, circa un terzo dell'uovo, basta per il primo assaggio.

Una tortilla di mais morbida, scaldata finché diventa flessibile, è facile da maneggiare a questa età. Stacca strisce lunghe come un dito così che un pezzo sporga dal pugno per mangiare da solo, oppure ammorbidisci i pezzi in un po' di zuppa o salsa finché si schiacciano con facilità. Servila semplice, senza sale aggiunto. La tortilla di farina contiene grano, quindi offri quella versione da sola come alimento con grano.

Cuoci i fagioli neri finché non sono molto morbidi, poi schiaccia o appiattisci bene ciascuno, oppure frullali in una crema liscia (un impasto in stile hummus senza sale). Non offrire mai un fagiolo intero in questa fase. Niente sale aggiunto.

Un avocado maturo è uno dei primi alimenti più semplici. Sbuccialo, togli il nocciolo e schiaccia la polpa morbida fino a renderla cremosa, oppure lasciala leggermente grumosa man mano che il bambino si abitua alla consistenza. Puoi anche offrire uno spicchio spesso lungo come un dito da tenere e mordicchiare. È naturalmente morbido e si schiaccia facilmente tra due dita.