Merluzzo, Patata e Piselli
Dai 6 mesi · 3 alimenti
Ingredienti
Come preparare ogni alimento
Merluzzo
Cuoci il merluzzo fino in fondo finché si sfalda con facilità (mai crudo né scottato). Togli tutte le lische passando le dita sulla polpa, poi sfaldalo finemente o frullalo liscio in una purea. Essendo un pesce del gruppo a minor mercurio, è adatto ai pasti abituali circa due volte a settimana.
Scaglie grandi come un pisello, controllate a mano per le lische, o una purea liscia.
Le lische nascoste sono il rischio principale. Passa le dita su ogni pezzo e togli tutte le lische prima di servire, perché anche le lische sottili possono essere appuntite.
Patata
La patata si cuoce sempre, mai cruda. Lessa, cuoci a vapore, inforna o arrostisci finché è molto morbida, poi schiaccia in una purea liscia oppure offri uno spicchio ben cotto lungo come un dito. Un po' di latte materno, formula o acqua ammorbidisce un purè denso. Senza sale.
Purea liscia, oppure uno spicchio morbido lungo come un dito.
Cuoci la patata finché è morbida; cruda o poco cotta è dura. Un purè molto appiccicoso e colloso può attaccarsi alla bocca, quindi ammorbidiscilo o servilo con una consistenza più soffice. Tieni i pezzi piccoli e resta a guardare mentre il bebè mangia.
Piselli
Cuoci i piselli finché sono molto morbidi, poi schiaccia ogni pisello o riducili in una purea densa. La forma piccola, tonda e soda è quella da ammorbidire, quindi appiattisci ogni pisello prima di servire. Senza sale.
Schiaccia o appiattisci ogni pisello, oppure servili come purea densa e liscia.
I piselli interi hanno una forma piccola e tonda che può essere un rischio di soffocamento. Schiacciali, appiattiscili o tagliali a metà così da non servirne nessuno intero e tondo, e resta a guardare mentre il bebè mangia.
Come comporre il piatto
Prepara ogni ingrediente seguendo le indicazioni per età qui sopra, poi servili insieme.
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- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- FDA/EPA - Raccomandazioni sul consumo di pesce (mercurio e migliori opzioni a basso contenuto)
- AAP - Come introdurre gli allergeni alimentari comuni nel tuo bambino
- USDA FoodData Central - Merluzzo (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Patata (dati nutrizionali)
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- USDA FoodData Central - Piselli (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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