Pollo, Tamale e Pomodoro

Cuoci il pollo completamente, poi frullalo liscio oppure sfilaccialo finemente e ammorbidiscilo con latte materno, latte artificiale, brodo o una purea di verdure così non risulta asciutto. Abbinarlo a un alimento ricco di vitamina C può aiutare il corpo a sfruttarne il ferro. Come primo alimento ricco di ferro, è una buona scelta iniziale.

Il tamal è fatto con masa di mais, di solito cotto al vapore in una foglia. Per un bambino, è meglio la masa semplice più morbida. Preparalo senza sale aggiunto ed evita le versioni con molto strutto o molto condite. La masa morbida e liscia si può offrire con il cucchiaio o come porzione densa. Controlla i ripieni: molti tamales contengono formaggio, carne o peperoncino che registreresti a parte.

Scegli un pomodoro maturo e morbido. Togli la buccia (può raggrupparsi e risultare difficile da masticare), elimina la parte centrale con i semi e schiaccia la polpa o uniscila a una purea. Se offri un pezzo da tenere in mano, dai una striscia morbida di polpa senza buccia lunga come un dito. I pomodorini hanno una forma tonda a rischio, quindi tagliali sempre per il lungo in quarti piccoli e non darli mai interi o a metà.