Pollo, Couscous, Carota e Zucchina
Dai 6 mesi · 4 alimenti
Ingredienti
Come preparare ogni alimento
Pollo
Cuoci il pollo completamente, poi frullalo liscio oppure sfilaccialo finemente e ammorbidiscilo con latte materno, latte artificiale, brodo o una purea di verdure così non risulta asciutto. Abbinarlo a un alimento ricco di vitamina C può aiutare il corpo a sfruttarne il ferro. Come primo alimento ricco di ferro, è una buona scelta iniziale.
Purea liscia, oppure filamenti fini e morbidi.
Couscous
Il cuscus è fatto di frumento. Cuocilo finché diventa molto morbido, poi schiaccialo o frullalo con purea di verdura o frutta, brodo, o un po' di latte materno o artificiale fino a ottenere un composto liscio e umido. Servilo morbido e umido, non secco e sciolto, e non aggiungere sale né zucchero.
Purea liscia e umida. Non servire mai chicchi secchi e sciolti.
I chicchi di cuscus sono piccoli, secchi e sciolti, quindi possono disperdersi ed essere inalati. Servilo sempre umido e legato con una purea, una salsa o un altro alimento morbido, non come chicchi secchi e separati.
Carota
Cuoci le carote finché sono molto morbide, in modo che una forchetta le attraversi senza resistenza. Cuocile al vapore, lessale o arrostiscile, poi servile come purea liscia o schiacciate. Per l'autosvezzamento, offri bastoncini morbidi lunghi come un dito. La carota cruda va bene solo grattugiata molto fine. Niente sale aggiunto.
Bastoncini morbidi cotti lunghi come un dito (circa la larghezza del pollice) da afferrare, oppure purea/schiacciata liscia. La carota cruda solo grattugiata fine. Fai la prova della pressione su ogni pezzo: deve schiacciarsi facilmente tra due dita.
La carota cruda è uno dei principali rischi di soffocamento per i bambini piccoli: è dura, soda e si spezza in pezzi tondi delle dimensioni delle vie respiratorie. Cuocila sempre finché è abbastanza morbida da schiacciarsi tra due dita, oppure grattugiala fine. Evita monete, rondelle, bastoncini e pezzi di carota cruda fino a circa 4 anni, quando la masticazione è sicura.
Zucchina
Cuoci le zucchine a vapore o al forno finché sono morbide, e servile tiepide. Offrile come un bastoncino lungo come un dito che il bambino possa tenere, oppure schiacciale fino a ottenere una purea liscia. La buccia può risultare un po' fibrosa all'inizio, quindi sbucciale o cuocile finché sono molto tenere.
Bastoncino morbido lungo come un dito, o purea liscia. Sbuccia se la buccia è soda.
Come comporre il piatto
Prepara ogni ingrediente seguendo le indicazioni per età qui sopra, poi servili insieme.
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Chatta con Lumi nell'appFonti10
- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- USDA FoodData Central - Pollo (dati nutrizionali)
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- ESPGHAN 2017 - Documento di posizione sull'alimentazione complementare (glutine e allergeni)
- AAP - Come introdurre gli allergeni alimentari comuni nel tuo bambino
- USDA FoodData Central - Couscous (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Carota (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Zucchina (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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