Composta di carota e noce moscata
Dai 6 mesi · 2 porzioni · 15 min
Ingredienti
Cosa ti serve
- Carota
- Noce Moscata
Preparazione
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Come preparare ogni alimento
Carota
Cuoci le carote finché sono molto morbide, in modo che una forchetta le attraversi senza resistenza. Cuocile al vapore, lessale o arrostiscile, poi servile come purea liscia o schiacciate. Per l'autosvezzamento, offri bastoncini morbidi lunghi come un dito. La carota cruda va bene solo grattugiata molto fine. Niente sale aggiunto.
Bastoncini morbidi cotti lunghi come un dito (circa la larghezza del pollice) da afferrare, oppure purea/schiacciata liscia. La carota cruda solo grattugiata fine. Fai la prova della pressione su ogni pezzo: deve schiacciarsi facilmente tra due dita.
La carota cruda è uno dei principali rischi di soffocamento per i bambini piccoli: è dura, soda e si spezza in pezzi tondi delle dimensioni delle vie respiratorie. Cuocila sempre finché è abbastanza morbida da schiacciarsi tra due dita, oppure grattugiala fine. Evita monete, rondelle, bastoncini e pezzi di carota cruda fino a circa 4 anni, quando la masticazione è sicura.
Noce Moscata
La noce moscata è una spezia calda usata in un pizzico, non un alimento. Una piccola grattata mescolata nei fiocchi d'avena, nella zucca schiacciata, nella purea di frutta o in un piatto a base di latte dà un sapore delicato e aiuta il bambino ad abituarsi a una varietà di gusti. Ne basta una quantità minima per un intero piatto.
Niente taglio. Usa solo un pizzico o una leggera grattata mescolata nel cibo.
Come comporre il piatto
Purea vellutata di carota con un tocco di noce moscata.
Cucina con Lumi
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Chatta con Lumi nell'appFonti6
- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- USDA FoodData Central - Carota (dati nutrizionali)
- USDA FoodData Central - Noce Moscata (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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