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Pizza di broccoli

Pizza di broccoli

Dai 9 mesi · 6 porzioni · 30 min

Ingredienti

Cosa ti serve

  • Broccoli
  • Uovo
  • Mandorla
  • Pomodoro
  • Mozzarella
  • Olio d'oliva

Preparazione

🔒 Il procedimento passo passo è nell'app

Scarica nappi per seguire questa ricetta passo dopo passo, con foto, note di preparazione per ingrediente e Lumi che risponde alle tue domande mentre cucini.

Come preparare ogni alimento

Broccoli

Preparazione

Continua a cuocerlo morbido, e un po' più sodo va bene man mano che crescono le capacità di mangiare. Taglia i broccoli cotti a pezzi grandi come un boccone o a cimette piccole che si possano prendere con la presa a pinza in sviluppo. Tieni i pezzi abbastanza morbidi da schiacciarsi facilmente.

Taglio

Pezzi grandi come un boccone o cimette piccole e morbide.

Uovo

Preparazione

Mantieni l'uovo ben cotto e proponilo come finger food semplice. Man mano che si sviluppa la presa a pinza, il tuo piccolo può raccogliere da solo i pezzetti.

Taglio

Proponi striscioline di frittata, uovo sodo a spicchi o uova strapazzate tritate.

Mandorla

Preparazione

Continua con la crema di mandorle liscia diluita o la farina fine di mandorle, un po' più densa man mano che migliorano le capacità di mangiare. Mantieni costanti le esposizioni all'allergene una volta tollerata la mandorla.

Taglio

Sempre niente mandorle intere o tritate. Solo crema liscia diluita o farina fine.

Nota

Le noci intere e tritate sono tra i principali rischi di soffocamento e di solito non si offrono prima dei 5 anni circa. Anche un grumo denso di crema di frutta secca può essere pericoloso, quindi diluiscila sempre. La crema di mandorle liscia diluita o la farina fine di mandorle sono le forme sicure.

Pomodoro

Preparazione

Offri piccoli pezzi morbidi di pomodoro maturo, sbucciato e senza semi, man mano che si sviluppa la presa a pinza. Tieni i pomodorini tagliati per il lungo in quattro pezzetti, così non resta alcuna forma tonda o mezza tonda.

Taglio

Pezzetti morbidi e sbucciati; pomodorini in quarti per il lungo (quattro pezzi).

Nota

I pomodorini hanno una classica forma a rischio di soffocamento: interi o a metà possono ostruire una piccola via aerea. Tagliali sempre per il lungo in pezzetti e continua a farlo fino a circa 4 anni. Sbuccia ed elimina i semi dai pomodori più grandi, perché la buccia può raggrupparsi durante la masticazione.

Mozzarella

Preparazione

Continua a offrire la mozzarella pastorizzata grattugiata finemente o fusa nelle pietanze. Man mano che si sviluppa la presa a pinza, puoi provare striscioline corte molto sottili di mozzarella fresca morbida, ma evita palline, fette tonde e pezzi.

Taglio

Grattugiata fine, fusa o in striscioline molto sottili e morbide; niente palline, fette tonde o pezzi.

Nota

Una pallina di mozzarella, un pezzo grande o una fetta tonda e spessa è un rischio di soffocamento per via della forma tonda ed elastica. Grattugiala, fondila o tagliala in piccole striscioline sottili e morbide invece di offrire palline o pezzi, e continua così nei primi anni.

Olio d'oliva

Preparazione

Continua a usare l'olio d'oliva per cucinare e completare i piatti di famiglia adattati alla fase del tuo bambino. Un filo leggero su verdure morbide, legumi o cereali porta sapore e aiuta l'assorbimento delle vitamine.

Taglio

Non serve tagliare; versa un filo sopra o mescola nel cibo.

Come comporre il piatto

Una base tipo frittella di broccoli e uovo con salsa di pomodoro, mozzarella e gli ingredienti che preferisci, servita a pezzetti da prendere con le mani.

Cucina con Lumi

Nell'app di nappi, Lumi ti accompagna in cucina. Chatta su qualsiasi ricetta: adattala a ciò che hai in casa, sostituisci un ingrediente o fai domande mentre cucini.

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Fonti12

Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.

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