French toast al cocco e banana

Tosta il pane leggermente perché resti compatto, poi taglialo a strisce larghe come un dito che il bambino possa afferrare. La tostatura aiuta a renderlo sodo invece che gommoso in bocca. La maggior parte del pane contiene grano, quindi proponilo da solo e osserva eventuali reazioni. Scegli pane a basso contenuto di sale quando puoi.

Mescola una piccola quantità di burro di arachidi liscio in una purea tiepida, fiocchi d'avena o yogurt finché diventa sottile e morbido da leccare, senza grumi spessi. Così introduci l'allergene in sicurezza ed eviti il rischio di soffocamento del grumo appiccicoso. Anche un velo sottile su una striscia morbida di pane tostato va bene.

Usa una banana ben matura, così da schiacciarsi facilmente tra due dita. Sbucciala e offrila come purea liscia sul cucchiaino, oppure porgi una striscia lunga come un dito che il bambino possa tenere con un pezzetto che sporge dal pugno. Una banana soda o poco matura è più difficile da gestire, quindi ammorbidiscila schiacciandola.

Cuoci l'uovo finché albume e tuorlo sono sodi, poi schiaccialo fino a ottenere una purea liscia, oppure proponi una frittata morbida o uova strapazzate ben rapprese. Una piccola quantità, circa un terzo dell'uovo, basta per il primo assaggio.

Usa un goccio di latte di cocco puro per arricchire una purea liscia, una pappa d'avena o un passato di verdure. Aggiunge cremosità e funziona meglio mescolato al cibo che offerto da solo.

Il cocco nella sua forma dura e secca è fibroso e resistente, perciò a questa età non è adatto in scaglie o pezzetti. Informazioni generali sulla preparazione: offri piuttosto le forme morbide, come yogurt di cocco al naturale con il cucchiaino, un po' di latte o crema di cocco amalgamati in una purea liscia, oppure la polpa di cocco giovane e fresco che si schiaccia facilmente. Servilo senza zucchero.

La cannella è una spezia calda e dal profumo dolce che dà sapore senza alcuno zucchero. Mescola un pizzico piccolo di cannella in polvere in fiocchi d'avena, banana schiacciata, purea di mela o pera, o yogurt naturale. Amalgamala sempre del tutto in un cibo umido invece di servirla come polvere secca e sciolta.