Manzo, Riso e Fagioli neri
Dai 6 mesi · 3 alimenti
Ingredienti
Come preparare ogni alimento
Manzo
Il manzo è un primo alimento ricco di ferro. Cuocilo bene, poi frullalo fino a ottenere una purea liscia o sfilaccialo finemente e inumidiscilo con latte materno, formula, brodo o una purea di verdure così resta morbido e non asciutto. Abbinarlo a un alimento ricco di vitamina C aiuta il bambino ad assorbire il ferro.
Purea liscia o sfilacci fini, inumiditi.
I pezzi interi o grandi di manzo sono sodi e per un bambino è difficile masticarli e sminuzzarli. Servi il manzo in purea, sfilacciato fine o in pezzetti morbidi anziché in cubetti sodi, e sorveglia mentre il bambino mangia.
Riso
Cuoci il riso finché è morbido e appiccicoso e lascialo intiepidire. Offrilo come purea densa o mescolalo a una purea di verdura, carne o frutta. Il riso appiccicoso o a chicco corto che si compatta è più facile da gestire per un bambino rispetto ai chicchi sciolti e asciutti.
Servilo come purea densa e appiccicosa o mescolato in una purea. Non serve tagliarlo.
Fagioli neri
Cuoci i fagioli neri finché non sono molto morbidi, poi schiaccia o appiattisci bene ciascuno, oppure frullali in una crema liscia (un impasto in stile hummus senza sale). Non offrire mai un fagiolo intero in questa fase. Niente sale aggiunto.
Schiaccia o appiattisci ogni fagiolo, oppure una crema liscia.
Un fagiolo intero e tondo è una forma a rischio di soffocamento. Schiaccia o appiattisci ciascuno finché la forma che ostruisce le vie aeree non scompare, e continua ad appiattire i fagioli tondi negli anni della prima infanzia.
Come comporre il piatto
Prepara ogni ingrediente seguendo le indicazioni per età qui sopra, poi servili insieme.
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- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- USDA FoodData Central - Manzo (dati nutrizionali)
- FDA - Arsenico nel riso e derivati
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- USDA FoodData Central - Fagioli neri (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non è un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra prima di introdurre nuovi alimenti, soprattutto se il tuo bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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