Muffin ai mirtilli

Usa una banana ben matura, così da schiacciarsi facilmente tra due dita. Sbucciala e offrila come purea liscia sul cucchiaino, oppure porgi una striscia lunga come un dito che il bambino possa tenere con un pezzetto che sporge dal pugno. Una banana soda o poco matura è più difficile da gestire, quindi ammorbidiscila schiacciandola.

Offri la mandorla solo come crema di mandorle liscia diluita con acqua, latte materno, formula, oppure mescolata a una purea o allo yogurt finché cola dal cucchiaio, o come farina fine di mandorle aggiunta a una pappa. Essendo un allergene comune, offrine una piccola quantità all'inizio della giornata e osserva eventuali reazioni.

Un mirtillo intero è una piccola forma tonda, quindi non servirlo intero. Schiaccia ogni mirtillo tra le dita finché non scoppia, oppure taglialo in quarti. Il mirtillo schiacciato mescolato nello yogurt, nei fiocchi d'avena o in un'altra purea funziona bene. Scegli mirtilli morbidi e maturi.

Cuoci l'uovo finché albume e tuorlo sono sodi, poi schiaccialo fino a ottenere una purea liscia, oppure proponi una frittata morbida o uova strapazzate ben rapprese. Una piccola quantità, circa un terzo dell'uovo, basta per il primo assaggio.

Una goccia di vaniglia o un po' di baccello di vaniglia raschiato dà un sapore delicato ad alimenti come la farina d'avena, lo yogurt o le puree di frutta e verdura. Usane solo una piccola quantità. Se ricorri all'estratto, mescolalo in qualcosa che venga cotto o infornato così l'alcol evapora, oppure usa un baccello di vaniglia per alimenti serviti senza riscaldarli.