Burro di mandorle
Di solito si introduce intorno ai 6 mesi
Avviso di preparazione
La mandorla è una frutta a guscio, uno dei principali allergeni alimentari. Introducila da sola, in piccola quantità, e aspetta qualche giorno prima di provare un altro allergene nuovo. Scegli un burro di mandorle senza sale né zucchero aggiunti.
Note sul soffocamento
Un cucchiaio denso di burro di frutta a guscio può attaccarsi in gola. Diluiscilo sempre con latte, acqua o una purea, oppure spalmane uno strato sottile su un alimento morbido, e non servirlo mai direttamente dal cucchiaio. La frutta a guscio intera e tritata è un rischio elevato di soffocamento e non è adatta prima dei 5 anni.
Come servirlo per età
6-9 mesi
Usa un burro di mandorle liscio, senza pezzi interi. Diluiscilo un po' con latte materno, latte artificiale, acqua o una purea di frutta o verdura fino a ottenere una salsa fluida, poi mescolalo nella pappa, nello yogurt o nella frutta schiacciata. Come prima frutta a guscio, offrine un piccolo assaggio da solo, all'inizio della giornata, e aspetta qualche giorno prima di aggiungere un altro allergene nuovo, osservando eventuali reazioni.
Nessun pezzo solido. Diluiscilo fino a renderlo fluido e facile da leccare e mescolalo a un alimento morbido; non offrirlo mai come una pallina densa sul cucchiaio.
9-12 mesi
Continua a offrirlo come burro liscio e diluito mescolato ad alimenti morbidi, oppure spalmane uno strato sottile su una striscia di pane tostato morbido o su un pancake morbido. La consistenza può essere un po' più densa di prima, purché si spalmi facilmente e non risulti un boccone appiccicoso da solo.
Ancora niente frutta a guscio intera o tritata. Solo un velo sottile spalmato o mescolato; se la spalmi sul pane tostato, mantieni lo strato sottile perché non si impasti in bocca.
12-18 mesi
Ora va bene il burro di mandorle liscio su una base morbida come strisce di pane tostato o frutta morbida, oppure mescolato nei fiocchi d'avena. Uno strato sottile resta più sicuro di uno spesso, che può attaccarsi al palato. La frutta a guscio intera e tritata resta fuori dal menù per ora, per il rischio di soffocamento.
Niente frutta a guscio intera o tritata prima dei 5 anni. Solo spalmata in strato sottile o mescolata; mantieni gli strati sottili.
Nutrienti chiave
Informazioni sugli allergeni
Frutta secca è un allergene comune. Leggi la guida su Frutta secca
Domande frequenti
Da quando il bambino può mangiare Burro di mandorle?
La maggior parte dei bambini può provare Burro di mandorle intorno ai 6 mesi, quando mostra segni di essere pronto. Controlla sopra la preparazione e la dimensione del taglio prima di iniziare.
Burro di mandorle è un alimento a rischio soffocamento per i neonati?
Burro di mandorle presenta un rischio moderato di soffocamento per i neonati. Segui i tagli e le consistenze per età indicati sopra e resta sempre vicino durante i pasti.
Burro di mandorle è un allergene comune?
Burro di mandorle contiene Frutta secca, uno dei principali allergeni alimentari. Offri una piccola quantità le prime volte e osserva eventuali reazioni; vedi le note sugli allergeni sopra.
Fonti6
- AAP - Avvio dei solidi (intorno ai 6 mesi)
- NHS - Cosa offrire al bambino a partire dai 6 mesi circa
- AAP - Prevenzione del soffocamento nei neonati e bambini piccoli
- CDC - Alimenti a rischio di soffocamento per neonati e bambini piccoli
- AAP - Come introdurre gli allergeni alimentari comuni nel tuo bambino
- USDA FoodData Central - Burro di mandorle (dati nutrizionali)
Contenuto informativo generale, non un consiglio medico. Consulta sempre il pediatra per l'introduzione di nuovi alimenti, soprattutto se il bambino ha condizioni mediche o una storia familiare di allergie.
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