Confiture de fraise maison

Choisis des fraises mûres et tendres. Écrase-les, ou propose une grande moitié plate que ton bébé peut tenir et mâchouiller avec les gencives (trop grande pour entrer entière dans la bouche), ou de fines tranches. Retire d'abord la partie verte avec les feuilles.

Les graines de chia doivent toujours être trempées d'abord, jamais données sèches. Mélange-les dans du lait, de l'eau ou une purée de fruit et laisse reposer jusqu'à ce qu'elles gonflent en un gel mou, en général 10 à 15 minutes. Incorpore le gel à des flocons d'avoine, un yaourt ou un fruit écrasé. Les graines sèches absorbent le liquide et peuvent former des amas, le trempage est donc l'étape clé.

Les dattes sont denses, moelleuses et collantes, avec un noyau dur : il faut donc toujours retirer le noyau et les attendrir. Informations générales de préparation : retire le noyau, fais tremper ou mijoter la datte jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis écrase-la ou mixe-la en une pâte lisse et mélange-en un peu dans une bouillie, un yaourt ou une purée de fruits. Une petite quantité de pâte de dattes apporte aussi une douceur naturelle à d'autres aliments.