Saumon et Patate douce

Cuis le saumon à cœur jusqu'à ce qu'il s'effeuille facilement et soit opaque à l'intérieur, jamais cru ni saisi. Passe les doigts pour retirer toutes les arêtes et la peau, puis émiette-le finement ou écrase-le en une purée lisse. Mélange-le avec du lait maternel, du lait infantile ou une purée de légumes pour assouplir la texture. Comme c'est l'un des principaux allergènes, propose-le seul et attends quelques jours avant d'ajouter un autre aliment nouveau. Choisis le saumon (un poisson pauvre en mercure) et évite complètement les poissons les plus riches en mercure. N'ajoute pas de sel.

Cuis-la à la vapeur, au four ou à l'eau jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis propose-la en purée lisse ou en bâtonnet de la longueur d'un doigt que bébé peut tenir. Épluche-la d'abord.