Boules de sushi

Cuis le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et collant, puis laisse-le tiédir. Propose-le en purée épaisse ou mélange-le à une purée de légume, de viande ou de fruit. Le riz collant ou à grain court qui s'agglomère est plus facile à gérer pour un bébé que des grains secs et détachés.

Cuis le saumon à cœur jusqu'à ce qu'il s'effeuille facilement et soit opaque à l'intérieur, jamais cru ni saisi. Passe les doigts pour retirer toutes les arêtes et la peau, puis émiette-le finement ou écrase-le en une purée lisse. Mélange-le avec du lait maternel, du lait infantile ou une purée de légumes pour assouplir la texture. Comme c'est l'un des principaux allergènes, propose-le seul et attends quelques jours avant d'ajouter un autre aliment nouveau. Choisis le saumon (un poisson pauvre en mercure) et évite complètement les poissons les plus riches en mercure. N'ajoute pas de sel.

Fais cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, de sorte qu'une fourchette les traverse sans résistance. Cuis-les à la vapeur, à l'eau ou au four, puis sers-les en purée lisse ou écrasées. Pour la prise en main, propose des bâtonnets tendres de la longueur d'un doigt. La carotte crue ne convient que finement râpée. Pas de sel ajouté.

Épluche le concombre et propose un gros bâtonnet de la longueur d'un doigt à tenir et à mâchouiller, ou râpe-le finement et mélange-le à un yaourt ou à une purée. Pour les très jeunes bébés, tu peux retirer d'abord le cœur plein de graines.

Le sésame fait partie des 9 principaux allergènes, alors introduis-le seul lorsque bébé tolère déjà quelques premiers aliments et surveille une éventuelle réaction. La forme la plus simple pour commencer est le tahini (purée de sésame) lisse, allongé avec de l'eau, du lait ou une purée jusqu'à une consistance fluide presque buvable, et mélangé à une bouillie, un yaourt ou une purée de légumes. Une légère pincée de sésame finement moulu sur un aliment mou convient aussi.