Bâtonnets de pomme de terre et champignons
Dès 6 mois · 6 bâtonnets · 25 min
Ingrédients
Ce qu'il te faut
- Pomme de terre
- Champignon de Paris
- Huile d'olive
- Flocons d'avoine
Préparation
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Comment préparer chaque aliment
Pomme de terre
La pomme de terre se cuit toujours, jamais crue. Fais bouillir, cuire à la vapeur, au four ou rôtir jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis écrase-la en purée lisse ou propose un quartier bien cuit de la longueur d'un doigt. Un peu de lait maternel, de lait infantile ou d'eau détend une purée trop épaisse. Sans sel.
Purée lisse, ou un quartier tendre de la longueur d'un doigt.
Cuis la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit tendre ; crue ou pas assez cuite, elle est dure. Une purée très collante et élastique peut adhérer à la bouche, alors détends-la ou sers une texture plus aérée. Garde les morceaux petits et reste attentif pendant que ton bébé mange.
Champignon de Paris
Fais-le revenir ou cuis-le à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Coupe chapeaux et pieds en fines tranches pour qu'ils s'écrasent sous les gencives.
Fines tranches de la longueur d'un doigt adulte, assez tendres pour s'écraser entre tes doigts.
Caoutchouteux et difficile à mâcher. Cuis-le jusqu'à ce qu'il soit très tendre et coupe-le en fines tranches ou hache-le. Évite les chapeaux entiers.
Huile d'olive
Mélange un petit filet d'huile d'olive dans une purée lisse pour ajouter des calories et de l'onctuosité. Utilise-la comme matière grasse pour cuire les légumes ou les céréales, ou incorpore-en un peu au plat terminé juste avant de servir.
Aucune découpe nécessaire. Mélange une petite quantité de façon homogène dans le plat.
Flocons d'avoine
Fais cuire l'avoine avec beaucoup de liquide pour obtenir une bouillie lisse et épaisse. Utilise du lait maternel, du lait infantile ou de l'eau, et détends-la au besoin pour qu'elle soit facile à avaler. Les flocons d'avoine pour bébé enrichis en fer conviennent bien aussi.
Bouillie d'avoine lisse et épaisse à donner à la cuillère.
Comment assembler
Bâtonnets panés de purée de pomme de terre et de champignons dorés.
Cuisine avec Lumi
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Discuter avec Lumi dans l'appliSources8
- AAP - Démarrage des solides (vers 6 mois)
- NHS - Que donner à bébé à partir de 6 mois environ
- USDA FoodData Central - Pomme de terre (données nutritionnelles)
- AAP - Prévention de l'étouffement chez les nourrissons et tout-petits
- CDC - Aliments présentant un risque d'étouffement pour les bébés et jeunes enfants
- USDA FoodData Central - Champignon de Paris (données nutritionnelles)
- USDA FoodData Central - Huile d'olive (données nutritionnelles)
- USDA FoodData Central - Flocons d'avoine (données nutritionnelles)
Contenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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