Boulettes de banane plantain et protéine
Dès 6 mois · 4 bâtonnets · 40 min
Ingrédients
Ce qu'il te faut
- Banane plantain
- Masa harina
- Huile d'olive
Préparation
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Comment préparer chaque aliment
Banane plantain
La banane plantain se cuit toujours, jamais crue. Fais bouillir, cuire à la vapeur ou rôtir une banane plantain bien mûre jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis écrase-la en purée lisse ou propose un morceau de la longueur d'un doigt, assez tendre pour s'écraser entre deux doigts. Sans sel ni sucre ajouté.
Purée lisse, ou un morceau tendre de la longueur d'un doigt qui s'écrase facilement.
La banane plantain pas assez mûre ou pas assez cuite reste ferme et dense. Cuis-la jusqu'à ce qu'elle soit assez tendre pour s'écraser entre deux doigts, et garde les morceaux petits pour qu'elle reste facile à gérer.
Masa harina
Mélange avec de l'eau pour former une pâte. Cuis dans une poêle jusqu'à cuisson complète et légèrement doré.
Servir en morceaux épais pour une prise facile.
Huile d'olive
Mélange un petit filet d'huile d'olive dans une purée lisse pour ajouter des calories et de l'onctuosité. Utilise-la comme matière grasse pour cuire les légumes ou les céréales, ou incorpore-en un peu au plat terminé juste avant de servir.
Aucune découpe nécessaire. Mélange une petite quantité de façon homogène dans le plat.
Comment assembler
Boulettes moelleuses de banane plantain et de farine de maïs mélangées à la protéine cuite de ton choix, cuites à la friteuse à air ou au four.
Cuisine avec Lumi
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Discuter avec Lumi dans l'appliContenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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