Poire et Pruneau

La poire crue est ferme et fait partie des aliments qui causent souvent des étouffements, alors commence par cuire ou faire cuire à la vapeur la poire pelée jusqu'à ce qu'une fourchette y entre sans résistance, puis écrase-la en purée lisse ou propose des bâtonnets tendres de la longueur d'un doigt. Une poire très mûre et tendre qui s'écrase facilement entre les doigts peut être servie crue, pelée et écrasée ou finement râpée.

Si tu utilises des pruneaux entiers, vérifie soigneusement et retire les noyaux, puis fais-les tremper ou mijoter jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et mixe-les en une purée lisse. La purée de pruneau est une façon douce d'apporter des fibres et peut être allongée avec un peu d'eau, de lait maternel ou de lait infantile. Propose une petite quantité seule ou mélangée à des flocons d'avoine ou du yaourt.