Bol de lentilles au tofu

Cuis les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient complètement tendres et écrase-les en une purée lisse, seules ou mélangées à une purée plus épaisse. Elles se marient bien avec des purées de légumes ou de viande.

Utilise du tofu mou ou soyeux. Écrase-le jusqu'à obtenir une texture lisse et mélange-le à des purées, ou coupe le tofu plus ferme en lanières de la longueur d'un doigt que bébé peut saisir dans son poing. Le tofu prend le goût de ce avec quoi tu le mélanges : associe-le à un fruit ou un légume déjà introduit.

Mélange un petit filet d'huile d'olive dans une purée lisse pour ajouter des calories et de l'onctuosité. Utilise-la comme matière grasse pour cuire les légumes ou les céréales, ou incorpore-en un peu au plat terminé juste avant de servir.

L'ail donne du goût aux premiers repas sans aucun sel. Hache finement ou écrase une petite quantité et fais-la cuire tendre dans des purées, des légumes écrasés, des légumineuses ou des sauces. C'est un assaisonnement plutôt qu'un aliment à manger avec les doigts, donc un peu mélangé dans un plat suffit à un bébé. Laisse l'ail cru et les gousses entières de côté à ce stade.