Galettes de lentilles

Cuis les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient complètement tendres et écrase-les en une purée lisse, seules ou mélangées à une purée plus épaisse. Elles se marient bien avec des purées de légumes ou de viande.

Cuis le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et collant, puis laisse-le tiédir. Propose-le en purée épaisse ou mélange-le à une purée de légume, de viande ou de fruit. Le riz collant ou à grain court qui s'agglomère est plus facile à gérer pour un bébé que des grains secs et détachés.

Cuis l'œuf jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient fermes, puis écrase-le en purée lisse, ou propose des œufs brouillés bien pris ou une omelette moelleuse. Une petite quantité, environ un tiers de l'œuf, suffit pour une première fois.

La coriandre (feuilles fraîches) a une saveur vive et fraîche et c'est un moyen simple de varier les premiers goûts. Hache finement une petite quantité des feuilles tendres et mélange-la dans des purées, des haricots écrasés, du riz tendre ou du yaourt. La hacher finement lui permet de se fondre en douceur dans la nourriture.