Galettes de lentilles (sans œuf)
Dès 6 mois · 5 galettes · 15 min
Ingrédients
Ce qu'il te faut
- Lentilles
- Pomme de terre
- Coriandre
Préparation
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Comment préparer chaque aliment
Lentilles
Cuis les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient complètement tendres et écrase-les en une purée lisse, seules ou mélangées à une purée plus épaisse. Elles se marient bien avec des purées de légumes ou de viande.
Purée lisse ou épaisse. Pas de lentilles entières.
Cuis les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient très tendres et s'écrasent facilement entre deux doigts. Les légumineuses entières peuvent présenter un risque d'étouffement, alors écrase-les, surtout au début.
Pomme de terre
La pomme de terre se cuit toujours, jamais crue. Fais bouillir, cuire à la vapeur, au four ou rôtir jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis écrase-la en purée lisse ou propose un quartier bien cuit de la longueur d'un doigt. Un peu de lait maternel, de lait infantile ou d'eau détend une purée trop épaisse. Sans sel.
Purée lisse, ou un quartier tendre de la longueur d'un doigt.
Cuis la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit tendre ; crue ou pas assez cuite, elle est dure. Une purée très collante et élastique peut adhérer à la bouche, alors détends-la ou sers une texture plus aérée. Garde les morceaux petits et reste attentif pendant que ton bébé mange.
Coriandre
La coriandre (feuilles fraîches) a une saveur vive et fraîche et c'est un moyen simple de varier les premiers goûts. Hache finement une petite quantité des feuilles tendres et mélange-la dans des purées, des haricots écrasés, du riz tendre ou du yaourt. La hacher finement lui permet de se fondre en douceur dans la nourriture.
Feuilles tendres finement hachées et mélangées à la nourriture, pas en brins ou tiges entiers.
Les brins entiers et les tiges plus dures peuvent être filandreux et difficiles à gérer. Utilise les feuilles tendres, hache-les finement et mélange-les plutôt que de servir des morceaux entiers.
Comment assembler
Galettes sans œuf de lentilles et pomme de terre écrasées avec de la coriandre.
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Discuter avec Lumi dans l'appliContenu informatif général, pas un avis médical. Consultez toujours votre pédiatre concernant l'introduction de nouveaux aliments, surtout si votre bébé a des problèmes médicaux ou des antécédents familiaux d'allergies.
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